伍隍枇杷的基本介紹

伍隍枇杷是四川省資陽市雁江區(qū)伍隍鎮(zhèn)的特產(chǎn)。伍隍鎮(zhèn)砂型土質(zhì)適宜枇杷的生長，所產(chǎn)的枇杷遠近聞名。主要以洞庭孟木、大五星、早中六為主，大五星最大的重達3兩，早中六比普通枇杷提前上市20天。

2013年以來，雁江區(qū)伍隍鎮(zhèn)大力發(fā)展無公害枇杷，以紅花村6組2000畝為核心，輻射帶動發(fā)展多個枇杷種植園，目前全鎮(zhèn)枇杷種植已有7000余畝。

隨著“無公害枇杷基地”的建立，伍隍鎮(zhèn)正在積極申請枇杷商標，計劃走精品化路線，更好地提高經(jīng)濟效益。過去不少外地人來伍隍鎮(zhèn)租地發(fā)展枇杷種植?？粗凌诵б婵捎^，外出務工的伍隍鎮(zhèn)人也紛紛返鄉(xiāng)，將租賃出去的土地收回來，開始自己種植枇杷。

成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。

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