優(yōu)質(zhì)干柿子的基本介紹
文山縣追栗街鎮(zhèn)種植干柿花具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。柿子對(duì)土質(zhì)、溫度、雨水的要求較高,追栗街鎮(zhèn)所產(chǎn)的柿子,因其獨(dú)有的土壤及氣候條件,在同類產(chǎn)品中一枝獨(dú)秀,它具有生長(zhǎng)快、長(zhǎng)勢(shì)好、病蟲害少、產(chǎn)量高、掛果期長(zhǎng)及經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤(rùn)肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3. 柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化,增進(jìn)食欲,同時(shí)有澀腸止血的功效;
4. 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害;
5. 柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能
產(chǎn)品特點(diǎn)
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥;
2. 柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好;
3. 不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃;
4. 吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
制作方法
用料:柿子1000克
柿子干的做法:
1.柿子洗干凈
2.削皮,橫著切半
3.放入烤箱,用烤箱最低溫度把柿子烤干即可(中途翻面幾次)
烹飪技巧
1、柿子要選用硬的柿子;
2、不要切得太薄,厚點(diǎn)烤出來(lái)口感才Q。
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