神農(nóng)架薏米仁的基本介紹

神農(nóng)架薏米仁主濕痹，利腸胃，消水腫。種仁不僅為優(yōu)良營養(yǎng)品，且具有利尿和抗癌作用。神農(nóng)架薏米仁含糖類，脂肪油，氨基酸，此外尚含有薏苡素及維生素B1。神農(nóng)架薏米仁被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。神農(nóng)架古代人把薏米仁看做自然之珍品，用來祭祀，現(xiàn)代神農(nóng)架人把薏米仁視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。

營養(yǎng)價值

1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；

2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；

5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；

6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

歷史民俗

薏苡仁，又名薏仁、苡米、苡仁，古稱"薏苡"。 早在神農(nóng)嘗百草時就發(fā)現(xiàn)了她，見她婀娜多嬌的英姿，白圓如明珠的果實，微風(fēng)吹拂中是那樣姍姍可愛，神農(nóng)氏就把她當(dāng)成人了，因而動情地昵稱她為"薏苡人"。

制作方法

薏米仁15~30克，野菱(帶殼切開)60~90克，共煎濃汁，一日2次分服。連服1個月為一療程，據(jù)稱有抑制癌細(xì)胞發(fā)展之效。

生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天為一療程。 (凡薏米仁劑量為30~60克的方最好選用薏米，川谷的療效較差。)

薏米莖、葉、根適量(鮮草約250克，干草減半)，水煎去渣，一日2~3次分服。

薏米根60~90克(鮮品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。

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