軟糖產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將軟糖產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是軟糖產(chǎn)品的介紹,第二部分是軟糖產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果,有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高;一般為10%-20%。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清涼味型的,其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。
食品簡介
軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果,以明膠、糖漿等原料為主,經(jīng)多個工序操作,構(gòu)成具有不同形狀、質(zhì)構(gòu)和香味的,精美而耐保藏的固體糖果,具有彈性和咀嚼感。
以養(yǎng)生堂成長快樂、好娃益軟糖型營養(yǎng)品、迪士尼金色100健康咀嚼軟片為首的營養(yǎng)軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性(保?。┨枪?,以羅賽洛明膠為主原料,根據(jù)不同的配方、添加功效成分,經(jīng)多個工序操作,構(gòu)成具有不同形態(tài)、顏色和口感的,精美而耐保藏的糖果型保健食品,具有彈性和咀嚼感。
羅賽洛明膠是以牛骨熬合而成,富含膠原蛋白;再按配方添加如維生素AD、維生素C、多維、鈣、乳酸鈣等營養(yǎng)功效成分,制成各種有針對性功效的營養(yǎng)品。
采用鋁塑袋密封包裝,裝入鐵罐、或透明藥用PET瓶中,是以兒童、年輕女性為目標(biāo)消費群體的一種中高端營養(yǎng)品。
分類
果汁軟糖
制作方法:
1.選料:果汁軟糖的主要原料是玉米淀粉,制做時先將玉米淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖漿。軟糖所用的葡萄糖漿就是固體葡萄糖的半成品,可為人體直接吸收。葡萄糠漿中的干固物質(zhì)一部分是沒有甜度的糊精,余者為葡萄糖和少量的麥芽糖、低聚糖等低度糖類,所以果汁軟糖的甜度不高,但營養(yǎng)十分豐富。
2.制作:根據(jù)各種水果的特征,首先制出模型,然后以葡萄糖漿為主要原料,加入適量精制淀粉、蔗糖、果汁等,熬至規(guī)定溫度,待成粥糊狀后,灌模成型。經(jīng)72小時烘烤,再用砂糖搓洗凈糖塊表面的淀粉,而后掛砂、包裝。
產(chǎn)品特點:
果汁軟糖不同于飴糖,加入不同的配料即可制作不同的軟糖,色形新穎,風(fēng)味別致,糖度低,耐貯藏,深受消費者歡迎。
果味軟糖
熊寶寶果味軟糖(含鈣),有助于兒童骨骼和牙齒的發(fā)育。榮獲美國食品評價所頒發(fā)的美國2004-2005年度最佳食品口味獎,改變傳統(tǒng)的吃藥補鈣的方式,使孩子愉快地服用鈣、補充人體所需的鈣。
美妙的滋味來自于濃濃的天然果汁,而那漂亮的顏色是取自天然植物的果實,絕對不含人工色素、香料和防腐劑。軟糖為兒童喜愛的小熊形狀,具有香橙、草莓、櫻桃、檸檬四種兒童喜歡吃的口味。
花生軟糖
(1)將材料1放入鍋中加熱,煮至140℃后熄火(若溫度過高,作好的煻會太脆),加入奶油溶解拌勻。
(2)續(xù)加入材料3拌勻后倒入溒獎P中。
(3)將作法2壓緊實壓平后,放涼冷卻后切割成小長方塊即可。
煮糖的溫度必須控制在140℃,若溫度過高,作好的糖會太脆;加入奶油的目的是讓糖吃起來較軟口。
核桃軟糖
本品以核桃仁為主要原料,經(jīng)科學(xué)配制,以先進工藝精制而成,保持核桃原有營養(yǎng)成分。本品軟而不粘,甜而不膩,是家居旅游和饋贈親友的理想食品。
水果軟糖
水果軟糖是以水果汁、凝膠為原料加工而成的一種糖果,產(chǎn)品富含維生素,深受廣大群眾喜愛。通過現(xiàn)代工藝,加工成攜帶方便、開袋即食的小包裝產(chǎn)品,是聚會、休閑、旅游的佳品。隨著社會進步和人們生活水平的提高,安全、衛(wèi)生、方便的食品將成為人們的首選。
生產(chǎn)制作
工藝流程
調(diào)淀粉乳-沖漿-熬糖-冷卻-成型-包裝。
配料
淀粉12千克,淀粉糖漿40千克,白糖50千克、檸檬酸25克,香料0.25千克。
詳細步驟
①調(diào)淀粉乳:做軟糖可用紅薯淀粉和玉米淀粉各半。如果成品按50千克計算,可用混合淀粉6千克,過篩,加入重2.5千克白糖、12克檸檬酸和8千克水,攪拌均勻,慢火加熱至60攝氏度,不要超過60攝氏度。
?、跊_漿:用沸騰的清水約17千克沖人已調(diào)好的淀粉乳中,將淀粉乳沖熟成漿狀,急速攪拌,攪至無疙瘩,將已經(jīng)加熱至沸、完全溶化和過濾的12.5千克白糖和20千克淀粉糖漿的棍合液,分三次加入已沖熟攪勻的漿糊中,邊加邊攪拌。第一次加入1/5,攪勻后第二次加入2/5,再攪勻后第三次全部加入,攪拌均勻后即可熬糖。在調(diào)淀粉乳和沖漿的過程中,要注意加水量。如水量過少,制品堅硬;如加水過多,熬糖費時較長,也浪費燃料,且使制品色深,因配方中使用淀粉糖漿,需把淀粉糖漿中的水分計算在內(nèi)。
?、郯咎牵簩_好、攪勻的糖漿放在火上熬糖,邊熬邊攪拌,約需1個多小時。出鍋溫度為115-120攝氏度;冬季可低些,夏季可高些。離火后加入香料攪拌均勻。
?、芾鋮s:冷卻的方法有兩種:一是在鐵板上鋪一層淀粉,以防出鍋后的糖坯粘在鐵板上;另一種是在鐵板上擦一些植物油作為潤滑劑。
⑤成型、包裝:糖坯在鐵板上冷卻至軟硬適中時,即可分塊、壓片,繼續(xù)冷卻至成型所要求的適宜軟硬度時,可用切塊機切塊成型。一般可切成長方形或不規(guī)則形塊,質(zhì)量好的軟糖可拉長12厘米以上。成型后,稍經(jīng)冷卻可用除粉機除去糖塊表面粘附的淀粉粒,用糯米紙為內(nèi)襯,外包商標(biāo)紙,扭結(jié)緊密。
上述是以淀粉、卡拉膠為主原料的低價食品及制作方式。
食用指南
吃糖竅門
大量吃甜食雖然有害,但如果少量并在合適的時候食用,對健康也具有一定的好處。比如,血糖濃度降低的時候,少量吃糖可以緊急補充。低血糖患者饑餓時會感到眼前發(fā)黑、四肢發(fā)軟,最好的辦法就是馬上喝一杯糖水。不好好吃早飯的人,臨近中午時常會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降,這時如果吃點甜食,就能快速恢復(fù)大腦功能。
運動醫(yī)學(xué)研究證實,運動員在劇烈運動前如果補充少量含糖飲料,可以幫助他們提高運動成績;運動之后及時補糖,可以消除疲勞。普通人如果在洗澡前、饑餓時、需要提高注意力時少量吃糖,也有好處。
健康選擇
吃什么糖是可以選擇的,如果希望在甜食和健康之間找到平衡,最好吃以下幾種糖:
紅糖,它也叫“黑糖”、“褐糖”,含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì),具有很高的營養(yǎng)價值,而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。中醫(yī)認為,紅糖有活血散淤、溫中散寒等作用。但是紅糖性溫,經(jīng)常上火、口干舌燥的人應(yīng)當(dāng)少吃。
低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等。它們的熱量很低,具有“調(diào)整生態(tài)平衡”的作用,有的被稱為“雙歧因子”,能促進體內(nèi)有益菌的生長,抑制腸道致病菌和腐敗菌增殖。
糖醇類甜味劑。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇等,甜度略低于白糖。它們能量低、不會引起齲齒、不升高血糖,屬于健康甜味劑。但每天的食用量最好別超過20克,因為它們會促進腸道蠕動,過量食用能引起輕度腹瀉。
禁忌與副作用
所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。對于一些喜歡吃甜點、餅干、零食、飲料的孩子和年輕女性來說,每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但營養(yǎng)學(xué)家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30-40克,即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。
吃糖過多會導(dǎo)致骨折
精制后的白糖純度非常高,能達到99%以上,這就意味著其中幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì),只有大量能量。吃甜食多了,人就會因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感,影響對其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長此以往,會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。
另一方面,白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì),因此,經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。日本營養(yǎng)學(xué)家認為,兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養(yǎng)學(xué)家也指出,愛吃甜食的孩子骨折率較高。
營養(yǎng)調(diào)查還發(fā)現(xiàn),盡管吃糖可能并不直接導(dǎo)致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào),進而促進多種慢性疾病,如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內(nèi)障、齲齒、近視、佝僂病的發(fā)生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利于血液循環(huán),并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能。
嗜甜與吸毒有同樣的生理反應(yīng)
貪戀甜食還可能造成生理和心理上的依賴。據(jù)研究表明,甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道,喜歡吃甜食是人的一種本能反應(yīng)。
醫(yī)學(xué)實驗證明,從某種意義上來說,含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動物習(xí)慣性地攝入甜食,就會刺激它們大腦中類阿片類物質(zhì)的產(chǎn)生,令它們感到快樂。一旦停止甜食供應(yīng),它們就會感到痛苦、煩躁不安、大腦中的化學(xué)物質(zhì)失去平衡。這種現(xiàn)象與毒品上癮的反應(yīng)非常類似。甜食對女性的危害
中老年女笥不宜過多食用甜食,以免使血中葡萄糖濃度過高,引起高脂血癥、動脈硬化、肥胖癥、高血壓病、冠心病、糖尿病和骨質(zhì)疏松等疾病,從而危及健康。世界衛(wèi)生組織曾指出:“嗜糖比嗜煙更加可怕。長期嗜高糖食物的人,其平均壽命比正常飲食的人縮短10-20年?!?/p>
軟糖美國科研人員發(fā)現(xiàn),50歲左右的婦女吃甜食過多,會導(dǎo)致膽結(jié)石。過量的糖還能自行轉(zhuǎn)化為脂肪,影響正常的食欲,妨礙維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分的攝入,導(dǎo)致人體肥胖。肥胖并不會使所有的人生長結(jié)石,但對中年婦女來說,它卻是招致膽結(jié)石的溫床。中老年婦女要少吃甜食。
吃糖過量會引起尿石癥,已被實驗所證明。老年人在一次大量吃糖后,尿中含鈣量急劇增加,這期間容易形成尿結(jié)石。如果每天臨睡前喝一杯濃糖水,則患尿結(jié)石的危險就更大。
多吃甜食還可促發(fā)乳腺癌。長期攝入高糖食物,能使血內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài),而早期乳腺癌細胞的生長,正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素,對乳腺癌細胞的生長繁殖,起著推波助瀾的作用。
長期食糖過量,還會加速細胞的老化,使人體環(huán)境適應(yīng)能力差,頭發(fā)變黃變白。糖留在口腔內(nèi),細菌就會大量繁殖而形成一些有機酸和酶,直接破壞牙齒,使牙齒脫鈣、腐蝕,形成齲齒。因此中老年女性不宜多吃甜食。
軟糖包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出軟糖名稱及軟糖亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,軟糖產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好軟糖包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,軟糖可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,軟糖包裝設(shè)計的工作不能少。
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