大頭魚產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將大頭魚產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是大頭魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是大頭魚產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　鳙魚：又稱花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚（潮汕叫法），鰫魚，大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鳙頭鰱、鯨魚。

　　鳙魚簡介

　　鳙（yōng）魚是胖頭魚的學(xué)名，又稱鰱鳙，中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，是魚頭火鍋的首選。胖頭魚頭大，占體長的三分之一，體側(cè)發(fā)黑且有花斑，眼位較低。魚腦營養(yǎng)豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細(xì)胞組織； 含水分充足，所以口感很好。

　　鳙魚別稱 ：

　　又稱花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚（潮汕叫法），鰫魚，大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鳙頭鰱、鯨魚。

　　鳙魚的分布：

　　分布水域很廣，從南方到北方幾乎全中國淡水流域都能看到它的身影。鳙魚屬于濾食性魚類，對于水質(zhì)有清潔作用，一般魚池、水庫多于其它魚類一起混養(yǎng)所以有人送它雅名“水中清道夫”。

　　鳙魚的習(xí)性：

　　鳙魚性溫馴，不愛跳躍，行動較遲緩。生活在水體的中上層，具有河湖洄游習(xí)性，平時多生活在有一定流速的江湖中。濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動物和原生動物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍(lán)藻類)和人工飼料。鳙魚的鰓毛較大主要以水中微生物為主，有時魚蟲小蝦也照吞不誤。

　　鳙魚的形狀：

　　鳙魚體側(cè)扁，頭極肥大?？诖?，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細(xì)密呈頁狀，但不聯(lián)合?？谘是簧喜坑新菪蔚啮w上器官，眼小，位置偏低，無須，下咽齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質(zhì)腹棱。胸鰭長，末端遠(yuǎn)超過腹鰭基部。體側(cè)上半部灰黑色，腹部灰白，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點。

　　鳙魚的生長速度：

　　比鰱魚快，在天然河流和湖泊等水體中，通?？梢姷?0公斤以上的個體，最大者可達(dá)50公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。在飼料充足的條件下，1齡魚可重達(dá)0.8-1公斤。性成熟年齡與草魚相同或稍早。初成熟個體重在大部分地區(qū)需10公斤以上，但在兩廣地區(qū)，通常不足10公斤的親魚也可產(chǎn)卵。催產(chǎn)季節(jié)多在5月初至6月中旬，其他繁殖生態(tài)條件大致與鰱魚相同。

　　形態(tài)特征

　　體側(cè)扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。

　　其他大頭魚

　　除鳙魚外，在新疆、蒙古國，也有一種俗稱為“大頭魚”的魚種，即扁吻魚，1988年被國家列為一級重點保護(hù)瀕危野生動物，是新疆150多種現(xiàn)存魚類中惟一達(dá)到此等級別的珍貴魚類，被稱為“水中大熊貓”。

　　云南大頭魚

　　云南大頭魚屬鯉形目，鯉科，鯉亞科，鯉屬。俗稱：大頭魚，碌魚（《澄江府志》）。英文名：Barbless carp 。

　　瀕危等級：易危。中國國家Ⅱ級保護(hù)野生動物。

　　體形似鯉。尾柄細(xì)長。頭特別大而寬，頭長大于體高和背鰭基長；頭背寬而平坦。口闊且大，亞上位，弧形，口裂顯著傾斜，口寬大于吻長。無須。下咽齒主行第二枚齒齒冠具2-5道溝紋。鰓耙排列甚細(xì)密，在48個以上，其長度超過鰓絲長。鱗大，側(cè)線鱗34-37個。背鰭和臀鰭均具帶細(xì)鋸齒的硬刺。背、腹鰭起點相對或背鰭稍長，背鰭基長，鰭條短，外緣深凹，胸、腹、臀鰭均大；胸鰭達(dá)腹鰭。體背部青灰色，腹部銀白色，背鰭灰黑色，偶鰭及尾鰭淡黃色，尾鰭下葉帶紅色。

　　喜歡生活在水深而水質(zhì)較清澄的水體中上層，對惡劣環(huán)境耐受力差，若水質(zhì)混濁或離開水體則易死亡。性活躍，游泳迅速。食性較單一，大小個體的食性差異不大，幾乎均以大型浮游動物的枝角類和橈足類為食；有時也雜食些硅藻、絲狀藻和龜甲輪蟲等，但數(shù)量很少。一般雌魚體重在50克左右即已性成熟，產(chǎn)卵期較長，從4月初開始直到9月，以5——6月最盛。卵附在水草上孵化。

　　大頭鯉為我國特有種，僅分布于云南省的星云湖和杞麓湖。因其肉細(xì)嫩，含脂量高，味美，頗受人們歡迎。在20世紀(jì)50-60年代曾為產(chǎn)區(qū)的主要經(jīng)濟魚類，在兩個湖的漁產(chǎn)量中，占極大優(yōu)勢，曾占總產(chǎn)量的70%左右。自70年代引進(jìn)鰱、鳙，與大頭魚產(chǎn)生食物競爭；在引種時又帶來了鰕虎魚、鳑鲏、麥穗魚等小型野雜魚，這些魚生命力強，且大量吞食魚卵；再則湖泊水位下降，水草減少而破壞了產(chǎn)卵場；長期的酷漁濫捕；大頭魚自身抗病力弱，生長緩慢，適應(yīng)環(huán)境差等綜合因素，導(dǎo)致資源的銳減，大頭魚在星云湖和杞麓湖中，僅占魚產(chǎn)量的0.5%左右。

　　成年鳙魚

　　1．又名皂鰱、黑包頭魚、胖頭魚、黑鰱、花鰱。鯉科動物鳙魚〔Aristichthys no-bilis (Richardson)〕的肉。原動物分布于長江流域下游地區(qū)，東北、華北也有養(yǎng)殖。可入藥(見《本草拾遺》)。味甘,性溫，入胃經(jīng)。功能暖胃,益髓，祛頭眩。主治風(fēng)寒頭痛,脾胃虛寒，食少乏力,腎虛下寒，高血壓病,老年痰喘。

　　2．又名鱃魚、鰫魚、花鰱、胖頭魚。鯉科動物鳙魚〔Aristichthys nobilis(Richardson) 〕的肉。分布于長江流域下游和珠江地區(qū)，東北、華北也有養(yǎng)殖?？扇胨?見《本草拾遺》)。味甘,性溫。功能暖胃，益腦髓,去頭眩。主治風(fēng)寒頭痛，頭暈,高血壓病，中焦虛寒,筋骨萎軟，老年痰喘等癥。

　　營養(yǎng)成分

　　每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質(zhì)15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素A34微克。維生素B10.04毫克，維生素B211毫克，維生素B124.3微克，維生素C2.65毫克，維生素D18毫克，煙酸2.8毫克。

　　美食菜譜

　　1．適用于燒、燉、清蒸、油浸等烹調(diào)方法，尤以清蒸，油浸最能體現(xiàn)出胖頭魚清淡，鮮香的特點

　　2．鳙魚頭大且頭含脂肪，膠質(zhì)較多，故胖頭魚還可烹制“砂鍋魚頭”

　　3．切魚方法：魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；魚的表皮有一層黏液非?；郧衅饋聿惶菀?，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

　　胖頭魚燉豆腐

　　原料：胖頭魚、大豆腐、蔥段、姜片、蒜末、干辣椒和香菜末；料酒、生抽、糖、醋、鹽。

　　做法：

　　1．魚洗凈后切成幾段，魚頭劈成兩半，用料酒和鹽拌勻腌制10-15分鐘；豆腐切塊。

　　2．鍋熱倒油，油溫九成熱時先煎魚頭，煎成金黃色時盛出，再煎其它魚段。煎好后把魚頭再放回鍋內(nèi)。

　　3．放入料酒、生抽、蔥姜蒜、干辣椒、糖醋鹽，加水，倒入豆腐塊（水要沒過豆腐）。用大火燒開轉(zhuǎn)中火燉。鍋里湯剩下三分之一時，加香菜末出鍋。

　　砂鍋胖頭魚

　　鳙魚

　　原料：鳙魚頭1個，粉皮，青蒜，冬筍，冬菇，豬肥瘦肉，醬油，料酒，鹽，味精，水淀粉，泡紅椒，白糖，清湯，花生油。

　　制法：

　　1．粉皮泡好切成1厘米寬的長條。冬筍、冬菇、豬肥瘦肉切成片，青蒜切在段。

　　2．花生油燒沸，把魚頭用料酒抹一下，放油鍋內(nèi)炸至金黃色撈起，放入砂鍋內(nèi)。

　　3．油鍋燒熱，把肉片、冬筍、冬菇煸炒均勻，隨下泡辣椒、醬油、料酒、白糖、清湯、鹽，湯開后倒入砂鍋內(nèi)。4、砂鍋燒開后，蓋好蓋，移小火燒之，魚頭燒透后，把粉皮放入，略開片刻，放入味精，調(diào)好味，放進(jìn)青蒜段，原砂鍋上桌。

　　特點：湯濃味鮮，家常風(fēng)味。

　　藥用功效

　　鳙魚也可入藥，其味甘、性溫，主入目及大腸，具有暖胃、祛頭眩、益腦髓、補虛勞、疏肝解郁、健脾利肺、祛風(fēng)寒、益筋骨的之功效?？奢o助治療治咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱等癥。適宜體質(zhì)虛弱，脾胃虛寒，營養(yǎng)不良之人食用。凡患有瘙癢性皮膚病之人忌食。

　　《食物本草》記載：“鳙魚，暖胃，益人。”

　　《本草求原》記載：“鳙魚，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之?！?/p>

　　《隨息居飲食譜》記載：“鳙魚甘溫，其頭最美，以大而色較白者良?！?/p>

　　《本草綱目》記載：“鳙魚肉，食之已疣，多食動風(fēng)熱，發(fā)瘡疥?！?/p>

　　食療保健

　　1．保護(hù)心血管：鳙魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。

　　2．暖胃美容：鳙魚具有調(diào)胃作用，經(jīng)常食用還能起到潤澤皮膚的美容作用。

　　3．益智抗衰老：胖頭魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

　　無公害養(yǎng)殖箱中的鳙魚

　　鳙魚川芎白芷湯

　　配料：鳙魚1條，川芎、白芷皆60克。

　　制法：鳙魚去雜，洗凈，川芎、白芷裝入紗布袋，入鍋燉熟時加調(diào)料。

　　藥用：吃肉喝湯。

　　說明：祛風(fēng)止痛；對頭痛、頭部眩暈有療效。

　　鳙魚頭銀耳湯

　　配料：鳙魚頭1個，銀耳15克，味精、胡椒粉、姜絲。精鹽、麻油適量。

　　制法：鳙魚頭剖開，銀耳水發(fā)后去蒂，撕碎同，同入水鍋中，燒沸后，加入姜絲，小火燉半小時，放精鹽、味精、胡椒粉，澆麻油。

　　藥用：分2次服完。

　　說明：補腦益精、安神；對神經(jīng)衰弱、肺虛久咳、失眠健忘有療效。

　　鳙魚茼蒿湯

　　配料：鳙魚1個，茼蒿200克，味精、胡椒粉、麻油、姜片、精鹽適量。

　　制法：鳙魚去雜，剖開。水400毫升，燒沸，放入鳙魚、姜片、精鹽，煮熟，放茼蒿，煮熟，放味精、胡椒粉，麻油。

　　藥用：分2次熱服。

　　說明：平肝熄風(fēng)、止痛；對高血壓、頭暈、頭痛有療效。

　　黃酒魚頭

　　配料：鳙魚頭1個，蔥50克，生姜15克，黃酒、精鹽、味精、麻油各適量。

　　制法：鳙魚頭去雜，剖開，蔥打成白，生姜拍裂，同入大瓷碗中，加黃酒、水100毫升，

　　上姜，隔水蒸熟。放精鹽、味精、麻油。

　　藥用：分2次熱食。

　　說明：祛風(fēng)、止眩；對頭部眩暈有療效。

　　注意事項

　　1．鳙魚性偏溫，熱病及有內(nèi)熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應(yīng)忌食，食用過多容易引發(fā)瘡疥。

　　2、鳙魚膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用，但降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。

　　懸鉤釣法

　　鳙魚則可用粗糙一點的餌料，但還是要求霧化快，醒香酸臭，比重略大一點。低釣中下層，常驚現(xiàn)大物。鰱鳙喜群耐高溫，經(jīng)常來一條就有兩條，越釣越多。手竿釣鰱鳙的方法其實就是“臺灣釣法”，亦即懸鉤釣法。為何這種釣法能釣上濾食性的鰱鳙魚呢??首先，“臺釣”用的松軟、霧化性極佳的膨化餌料極其適合鰱鳙的攝食特點；其次，“臺釣”掛膨化餌料定位垂釣，在拋竿和提竿過程中，使釣區(qū)形成立體霧化區(qū)，而且是底部形成的霧狀最濃，如此不僅能很快將鰱鳙引來，而且能使其競相沉底吃食；第三，鰱鳙雖然口大、貌似粗魯，但其吃食卻非常“文靜”——輕微得很，故而要求浮漂能夠反映出這種非常輕微的吃食動作，而這恰恰是“臺釣”的優(yōu)勢所在；最后，“臺釣”的釣系本身具有反應(yīng)十分靈敏的特點，當(dāng)魚吸食時，即使是很輕微的，也會使餌鉤飄然蕩入魚口。釣法上要做到以下幾點：

　　1．須使用漂尾纖細(xì)的競技專用浮漂。因為只有這類浮漂才能反映出鰱鳙那種非常輕微的吃食動作。

　　2．須選擇纖細(xì)而柔軟的優(yōu)質(zhì)強力漁線作腦線，并且選用鉤條細(xì)的小號魚鉤。因為只有這樣選擇才能使餌鉤在靈敏的釣系下具有飄逸性，以方便鰱鳙吸食入口。一般來講，以腦線直徑不超過0.14毫米、魚鉤大小相當(dāng)于2號伊勢尼鉤為宜。?

　　3．魚竿應(yīng)當(dāng)選擇中硬調(diào)的，且以不超過4.5米長為宜。因為腦線較細(xì)、魚鉤較小、鰱鳙個體相對較大，竿子硬了容易斷線或?qū)Ⅳ~鉤拉直，竿子太軟又不易控制魚。

　　4．須選擇霧化性好的餌料作為基礎(chǔ)釣餌，然后根據(jù)釣鰱或釣鳙添加相應(yīng)調(diào)味劑，使之既符合鰱鳙的吃食特點，又符合鰱鳙各自的喜食特點。

　　5．須選擇背風(fēng)處垂釣。因為使用手竿釣鰱鳙與釣其他魚類不同，沒有一個較為平靜的水面是根本無法通過浮漂觀察、判斷鰱鳙吃食情況的。

　　分辨鳙鰱

　　因為鳙魚和鰱魚的食物不同，因此鳙魚和鰱魚的含脂量不同，鰱、鳙都是濾食浮游生物，但鰱以攝食浮游植物為主，而鳙以攝食浮游動物為主。在浮游植物中含有大量的碳水化合物，它是魚類機體合成脂肪的主要碳源，因而它們肌肉的脂肪及蛋白質(zhì)含量顯出差異。鰱含脂量比鳙高，而鳙的蛋白質(zhì)含量一般比鰱高。鳙肌肉脂肪中脂肪酸的組成計有15種，其中8種為飽和酸，3種單烯酸，1種二烯酸，2種三烯酸，1種四烯酸，碳鏈長度在13-20之間。魚體的飽和脂肪酸的百分含量比不飽和脂肪酸低，而飽和脂肪酸的含量隨魚體的增長而增加，不飽和酸則隨魚體增長而減少。

　　鳙魚，狀似鰱而色黑，其頭最大，味亞于鰱。鰱之美在腹，鳙之美在頭。胖頭魚頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，魚頭火鍋的時興，多數(shù)為胖頭魚火鍋。

大頭魚包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出大頭魚名稱及大頭魚亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，大頭魚產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好大頭魚包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，大頭魚可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達(dá)到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，大頭魚包裝設(shè)計的工作不能少。

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