煉乳產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將煉乳產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是煉乳產(chǎn)品的介紹，第二部分是煉乳產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　煉乳(CONDENSED MILK)

　　1.概述：煉乳是經(jīng)過減壓濃縮的全乳。一般是把牛乳消毒后，在真空蒸發(fā)器中濃縮裝罐、殺菌而制成。用制奶油時(shí)的副產(chǎn)品酪乳或制干酷時(shí)的副產(chǎn)品乳清等，也可以制成煉乳。也有以山羊乳為原料的。

　　煉乳產(chǎn)品的生產(chǎn)始于17世紀(jì)，我國的煉乳事業(yè)，最早開始于1924年?，F(xiàn)在，內(nèi)蒙古、浙江、黑龍江、陜西、山西、廣東、河南、福建、江蘇、天津、上海及湖北等地的乳品加工廠均生產(chǎn)煉乳。部分廠家的產(chǎn)品銷往港澳、東南亞等國家和地區(qū)。

　　2.種類：煉乳種類較多分為：全脂加糖煉乳(甜煉乳)，全脂無糖煉乳(淡煉乳)和脫脂加糖煉乳(脫脂煉乳)三種。

　　(1)甜煉乳是用鮮牛乳按2.5∶1的比例濃縮，并加蔗糖或少許葡萄糖而制成，加糖量約占成品40%～45%。

　　(2)淡煉乳，也叫淡奶，亦叫不加糖煉乳。它是用純粹鮮乳在真空鍋中濃縮而成。原料對成品的比例為2.5～2.55∶1；成品密度象稀奶油一樣。裝于密封罐中出售。

　　(3)脫脂煉乳是用脫脂乳在真空鍋中加糖濃縮而成。該產(chǎn)品我國生產(chǎn)量不大，質(zhì)量規(guī)格尚未統(tǒng)一規(guī)定。

　　3.營養(yǎng)價(jià)值及用途：

　　(1)甜煉乳：可以在室溫下長期貯藏。該產(chǎn)品小罐包裝型一般主要為飲用，以代替消毒牛乳，或添加于紅茶、咖啡中飲用；大罐包裝型則用于食品工業(yè)，如冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)等的配料。

　　(2)淡煉乳：因?yàn)榈瓱捜槭菤⒕臐饪s乳裝罐，封罐后又經(jīng)過高壓滅菌，所以可在室溫下長期貯藏。淡煉乳經(jīng)過高溫加熱而形成軟凝塊化。食用后，蛋白質(zhì)在胃中容易消化，且因脂肪經(jīng)過均質(zhì)處理，故比普通牛乳容易消化，適合于喂養(yǎng)嬰兒。但經(jīng)過高溫滅菌，降低了牛奶的芳香風(fēng)味，對維生素Ｂ1和維生素Ｃ有破壞。而且開罐后不能久存。淡煉乳大量用于制造冰淇淋和糕點(diǎn)。

　　4.生產(chǎn)制造方法：

　　(1)甜煉乳：將檢驗(yàn)合格的原乳，經(jīng)凈化，標(biāo)準(zhǔn)化，添加蔗糖漿后，采用不同的預(yù)熱方法進(jìn)行預(yù)熱殺菌；殺菌后，濃縮；再進(jìn)行冷卻結(jié)晶，最后裝罐封罐、包裝出廠。

　　(2)淡煉乳：原乳經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，預(yù)熱殺菌后，于經(jīng)濃縮，均質(zhì)，冷卻(快速冷卻)；然后裝罐，封罐，滅菌和冷卻；最后進(jìn)行振蕩成品。

　　(3)脫脂加糖煉乳：脫脂加糖煉乳的生產(chǎn)方法同甜煉乳基本相似，也是在真空鍋中加糖濃縮而成。

　　5.包裝規(guī)格：

　　(1)甜煉乳：包裝有馬口鐵罐小包裝和大包裝兩種。

　　小包裝分大罐凈裝397g，小罐凈裝79g，外包裝采用紙板箱。

　　大包裝容器有木桶和鋼桶。裝乳、封蓋時(shí)要注意不可污染雜菌。

　　(2)淡煉乳：對包裝淡煉乳的鐵罐直徑、高度和容量都有不同的規(guī)定，我國一般采用大罐凈重410g，直徑7.5cm，高10.8cm；小罐凈重170g，直徑6.6cm，高6.35cm。

　　裝淡乳用的鐵罐必須堅(jiān)固；密封良好；并能耐滅菌工段中的壓力變化。

　　(3)脫脂加糖煉乳：多采用鋼制桶。每桶約裝272.4kg。鋼桶可使用數(shù)年，比較經(jīng)濟(jì)。

　　6.質(zhì)量指標(biāo)：

　　(1)甜煉乳的品質(zhì)依規(guī)定，按感觀、理化和微生物指標(biāo)進(jìn)行評定，而它的等級則按感觀、細(xì)菌總數(shù)和乳糖結(jié)晶大小分為特級品、一級品和二級品。

　　(2)淡煉乳的品質(zhì)依規(guī)定按感觀和理化指標(biāo)進(jìn)行評定，分特級品和一級品。

　　7.檢驗(yàn)：進(jìn)出口的甜煉乳和淡煉乳均按規(guī)定的方法進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　出口煉乳屬于法定檢驗(yàn)內(nèi)商品，所以有關(guān)經(jīng)營部門出口煉乳時(shí)必須依照有關(guān)規(guī)定向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格，出證放行。

　　8.儲運(yùn)：煉乳在儲運(yùn)過程中，應(yīng)保持在低溫干燥處防日曬雨淋，以免影響煉乳質(zhì)量和保存期。

煉乳包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出煉乳名稱及煉乳亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，煉乳產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好煉乳包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，煉乳可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，煉乳包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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