茶膏產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將茶膏產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是茶膏產(chǎn)品的介紹，第二部分是茶膏產(chǎn)品包裝設計方法

　　將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。--摘自《普洱茶膏--一一種被遺忘的養(yǎng)生文化》現(xiàn)代茶膏的制作工藝是在清代宮廷制作工藝的基礎上發(fā)展起來的一種茶膏制作工藝。這種方式模仿了清代茶膏制作的氣候、溫度、環(huán)境，在更加繁復、細致的工序下，把茶湯的提取和濃縮，控制在常溫40攝氏度左右。利用了芳香物質(zhì)和活性成分必須在一定溫度下?lián)]發(fā)和析出的特性，最大限度的將這些茶葉的原有物質(zhì)有效的溶解到茶湯再收斂成膏。

　　產(chǎn)生

　　普洱茶膏 是中國獨有的養(yǎng)生文化，有上千年的制作歷史。從茶膏的誕生伊始，它就成為皇家獨享的養(yǎng)生御品，是中國古人發(fā)明的世界第一款“速溶茶”，也是中國古老而龐大的茶產(chǎn)業(yè)中的一朵奇葩。

　　茶膏始于南唐，成于宋，興于清，盛于當代，經(jīng)過了漫長的演變過程，有著悠久的歷史。在清朝的時候更是成為皇室養(yǎng)生的專享品進貢皇室。南唐時的《十國春秋》、宋徽宗《大觀茶論》、清朝醫(yī)學家趙學敏《本草綱目拾遺》等文獻上均有茶膏的相關記載。

　　普洱茶膏

　　二、清宮御制普洱茶膏的特點

　　1、制作工藝的嚴謹與考究

　　清宮御茶房的制茶工匠們在考查大鍋熬制茶膏的過程中發(fā)現(xiàn)，這種高溫提取的方式對茶葉所含的諸多有效成分破壞嚴重，使其后續(xù)陳化產(chǎn)生障礙。他們借鑒宋代制作茶膏的工藝，又吸收了中國傳統(tǒng)釀酒工藝的精華，形成一套工藝考究、工序繁雜又十分合理的制膏方法。大體歸納，有如下幾亇環(huán)節(jié)：

　　①輕蒸、解塊、淋洗。將云南上貢來的頂級團茶和餅茶進行蒸濕，然后解塊，再進行淋洗，去除茶葉表面的灰塵及雜物；

　?、?釆用傳統(tǒng)釀酒工藝中的厭氧發(fā)酵方法，對茶葉進行發(fā)酵，促使茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與分解；

　?、?小榨去水、大榨出膏。采用壓榨技術，先將水分擠出不用，然后再全力將茶葉內(nèi)存的茶汁壓出，并反復壓榨，收汁：

　?、?將壓榨出的茶汁放在開口的容器內(nèi)，使其自然沉淀，并分層析出；其分層不同，品級也不同；

　?、?收膏、壓模。將分層析出的茶汁經(jīng)低溫干燥，獲得稠密度高的軟膏，再入模干燥后成形，但絕大部分是收成自然的散塊，放入高檔瓷瓶中。

　　這種工藝的好處是；一方面盡最大可能保留茶葉中原始的有效成分，使獲得的茶膏保留了茶葉中的精華；另一方面也為茶膏后續(xù)的陳化提供了“動能”，使茶膏的品質(zhì)向更高層次轉(zhuǎn)化。

　　這種工藝嚴謹苛刻，工序繁雜，費時費力，非一般作坊所能承擔。它有點近似我們今天最先進的生物工程——低溫狀態(tài)下的萃取工藝。這在當時科技落后，沒有先進的化驗儀器及提取設備的前提下，已是非常了不起的創(chuàng)舉。

　　2、超貴族身份

　　從唐宋的茶膏到清代的普洱茶膏，我們不難發(fā)現(xiàn)，它們都是沿著貢品的這條線一路走來。幾乎沒有在社會上流通。這就使它從一誕生到后來的發(fā)展，極少被世人所了解。

　　造成這種現(xiàn)象有兩個原因；一是因為它的出產(chǎn)量極少造成，平民百姓極難得到；二是封建社會的皇權意識，既皇室使用的物品絕不允許在民間流通，顯示出一種至高無上的等級觀念。就如清朝皇帝使用的瓷器，一旦打碎了，也在宮墻內(nèi)掩埋，就連碎片也不允許流入宮外。同樣，普洱茶膏的制作也成了對外保密的品種，特別是在清朝乾隆年間以后，除了宮廷御茶房，沒有發(fā)現(xiàn)第二個生產(chǎn)普洱茶膏的地方。在清朝，能夠得到它的唯一途徑，是皇帝每年拿出極少部分賞賜身邊有功大臣。而那些得到賞賜的大臣也輕易不舍得飲用，把它當成高級藥材存放，只是在自己和家人偶感身體不適時，才拿出來飲用，以達到驅(qū)病和強身之功效。這種作法實際上已經(jīng)超出普洱茶膏本身的價值，賦予更多的等級色彩,是一種權力與地位的象征。

　　因此，如果說傳統(tǒng)的貢茶在向朝廷進獻后，而使其茶品在民間流通時具有“貴族身份”的話，那么，普洱茶膏則屬于貢茶中的貢茶，享有“超貴族身份”，非一般貴族及王公大臣所得，更是普通百姓難得一見的珍品。

　　3、差異化及多樣性

　　很多人對普洱茶膏存在一種誤解，認為普洱茶膏就是黑色的膏體。

　　其實，清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中就指出：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳”。直接點出了普洱茶膏的兩款產(chǎn)品，一個是黑膏，一個是綠膏(呈墨綠色)。

　　就黑膏而言，普洱茶膏也不是就一款產(chǎn)品，而是由“黑珍珠”、“玉龍勝雪”、“紅運當頭”等若干個品種組成。且每款產(chǎn)品的品質(zhì)與外觀差異極大。

　　如“黑珍珠”是膏體本身排列出有規(guī)則的蜂窩狀，且每一個蜂窩眼都極為光滑，反光性極強，在光照的條件下，反射出一個個亮點，猶如鑲嵌的珍珠整齊排列。它是我們20已知的香氣最足，口感、湯色最佳的茶膏。

　　“ 玉龍勝雪”又稱普洱茶石乳，是受宋代名茶“龍園勝雪”啟發(fā)，因云南有玉龍雪山，加上此品膏體外觀顯出重度白霜，似雪覆青石。故名“玉龍勝雪?！贝似窞樵颇纤济┑貐^(qū)(現(xiàn)為普洱市)所產(chǎn)普洱茶原料制膏所得，其轉(zhuǎn)化率為15%左右，湯色呈寶石紅，厚重感極強，是內(nèi)含天然藥物最為豐富的保健佳品，其品飲藥用價值極高。

　　“紅運當頭”又稱上投茶，其膏體極輕，可懸浮在水上端。它在沖泡中與其它茶膏不同，其它茶膏都是先放茶膏，后沖水，但“紅運當頭”則是先倒水，后放茶膏，使茶膏飄浮在水面上，茶膏的紅顏色由上向下呈霧狀彌漫，極具觀賞性。

　　普洱茶綠膏(也稱普洱綠膏)代表產(chǎn)品為“易武春曉”。易武是指采用易武地區(qū)的茶葉；春曉是指春茶。此品表面呈墨綠色，但沖泡后，湯色黃中帶綠，滑感極強，沒有苦澀味。

　　當然，清代普洱茶膏還有十幾種，這里不一一贅述。

　　現(xiàn)代茶膏

　　伴隨近幾年普洱茶的“ 熱銷”，很多科研工作者及相關部門也注意到古代普洱茶膏的“失傳”。并相應進行了程度不同的研究。與云南傳統(tǒng)的大鍋熬制思路不同，他們將研究重點更多地放在利用現(xiàn)代生物科技的手段，去破譯和復原這一古老的產(chǎn)品。

　　現(xiàn)代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年基本完成了對清朝宮廷御茶膏的破譯與復原。同時，科研部門采用當今最先進的生物科技手段，成功地從云南臨滄地區(qū)的曬青毛料中分離了普洱茶后發(fā)酵所獨有的菌群，采用低溫萃取、低溫干燥的工藝，初步實現(xiàn)了普通級普洱茶膏的規(guī)?；a(chǎn)；2006年，科研部門又成功分離了原云南思茅地區(qū)(現(xiàn)為普洱市)普洱茶獨有的菌種，完成了普洱茶膏中的極品“玉龍勝雪”的研發(fā)工作，自此，標志現(xiàn)代普洱茶膏第一階段工作的基本完成。也預示著現(xiàn)代普洱茶膏開始走向成熟。

　　那么，現(xiàn)代普洱茶膏與古代普洱茶膏相比，具有哪些特點呢？

　　1、制作更科學、更簡便、更衛(wèi)生。

　　古代普洱茶膏(主要指清朝宮廷御茶膏)雖然具有一定的合理性，但缺乏先進性。這與當時科技落后有關。因為受時代的局限，必然造成制作普洱茶膏的工藝極其復雜，且出品率低，并極易造成二次污染，帶來飲用上的不安全性。

　　而現(xiàn)代普洱茶膏的制作則采用當今最為先進的生物科技手段，其冷等靜壓、細胞破壁技術、超臨界流體萃取、冷凍干燥等技術的運用，使現(xiàn)代普洱茶膏的生產(chǎn)過程更科學、更簡便、更衛(wèi)生，相比清朝宮廷普洱茶膏品質(zhì)更高。

　　2、更側(cè)重天然藥物的生物轉(zhuǎn)化。

　　我們知道，天然藥物是人類長期以來用于防病治病的有力武器，應用歷史悠久，至今世界上很多國家和地區(qū)仍把天然藥物作為防治疾病的重要手段。普洱茶就屬于具備天然藥物特性的一種飲品。具有近千年的飲用歷史。

　　或許，正是因為這一點，才使得清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中，對普洱茶膏的藥用價值幾乎是“夸張”式的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈；口破喉顙，受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”?？梢姡J為普洱茶膏既可內(nèi)服，又可外用。

　　我們說天然藥物具有防治疾病的功能，其物質(zhì)基礎在于其中的有效成分。恰恰是這些有效成分，促進人體增強免疫能力，調(diào)節(jié)人體生理節(jié)律，預防疾病或康復的特殊的藥理機能，也是我們常常提到的具備特殊用途的功能。但是，它也有一個缺陷，就是其含量很低。這不僅是普洱茶，幾乎凡是天然藥物，其天然活性成分往往含量都很低。如紫杉醇、喜樹堿、人叁皂苷Rh2等在植物中的含量僅為萬分之幾或更低。這是因為天然產(chǎn)物一般結構復雜，結構中常含有多個不對稱中心，即使想對其采用化學合成都是難度極大。就如普洱茶中所含有的EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯Epigallocatechingallate，簡稱EGCG)，具有明顯的抗癌效果，但也存在含量極低，并無法采用化學法或結構修飾合成生產(chǎn)。

　　現(xiàn)代普洱茶膏采用的是生物科技手段，遵循普洱茶原有的后發(fā)酵機理，從普洱茶中分離某些優(yōu)勢菌種，加之有意識提取普洱茶中特有的纖維素酶及果膠酶等，對制膏的普洱茶原料在作業(yè)環(huán)境要求較高的條件下進行二次接種與發(fā)酵，并在溫度與濕度上嚴格控制，使普洱茶原料進入真正意義上的微生物、酶法轉(zhuǎn)化階段；再通過低溫萃取(注意：不是常規(guī)意義上的中藥提取)，低溫干燥獲得。其茶膏的成品率為15%。使普洱茶膏更具天然藥物的特性。

　　我們從現(xiàn)代生物醫(yī)學角度分析，發(fā)現(xiàn)普洱茶膏內(nèi)含的很多化學成分對人體產(chǎn)生藥用機理。如普洱茶膏內(nèi)含的類黃酮物質(zhì)具有明顯的降低甘油三酯(TG)、膽固醇(CH)及低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)功效。同時，可以提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量，阻止不飽和脂肪酸的氧化，減少血清膽固醇以及膽固醇在血管內(nèi)膜上的沉積。并且，它還可以通過增加前列腺環(huán)素，減少血栓素合成而起到抑制血小板聚集、抗凝和促纖溶作用，預防血栓形成。根據(jù)近兩年的實驗發(fā)現(xiàn)，普洱茶膏內(nèi)含的這種類黃酮物質(zhì)還可以松弛血管平滑肌，擴張血管，降低外周血管阻力，從而起到降血壓作用。對預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病有防治作用。

　　而且，普洱茶膏內(nèi)含的茶堿通過增加人體腎臟血流量，刺激小腸分泌鈉離子素起到利尿作用，加快人體內(nèi)酒精、煙堿、嗎啡等有害物質(zhì)的排泄。難怪《本草綱目拾遺》中說：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”。這里需要指出的是：普洱茶膏的茶堿的含量是普洱茶的2倍，是綠茶等其它茶類的3-4倍。

　　當然，普洱茶膏的藥用機理還有很多，這里就不一一陳述。

　　雖然普洱茶膏具有較長的發(fā)展歷史，但對它的研究則是近幾年的事情。有一點是我們必須清楚的，即我們對普洱茶膏特殊功能的挖掘尚處在一個起步階段，只是冰山的一角。尤其是對普洱茶膏后續(xù)陳化過程中內(nèi)含的各種化學成分的轉(zhuǎn)化，及這種轉(zhuǎn)換后的物質(zhì)對人體產(chǎn)生的種種作用尚存有很多空白，還有大量實驗分析留待我們及后人逐步完成。

　　云南土法大鍋熬制普洱茶膏雖然具有一定的可操作性，人人在家都可熬制，但是缺乏科學性。從科學的角度看，茶葉在反復高溫的熬制中，諸多生物酶消失，導致熬制茶膏的后續(xù)轉(zhuǎn)化缺乏“動能”，只能走向霉變，這就是大鍋熬制的茶膏湯色渾濁，且品質(zhì)越來越差的原因；其次，茶葉在高溫狀態(tài)下，大量營養(yǎng)物質(zhì)會隨水蒸氣一并揮發(fā)，造成產(chǎn)品的某種缺失。所以，熬制茶膏的路會越走越窄，尤其是熬制茶膏的農(nóng)殘和重金屬殘留超標很嚴重，在食品安全上隱患很大。

　　取代熬制茶膏工藝的就是真正的低溫萃取、低溫干燥的普洱茶膏，國內(nèi)只有蒙頓具備這種資格，所以2006年1月6日，云南省博物館接受了蒙頓茶制品（昆明）有限公司捐贈的普洱茶母，它是提純度和結晶度最高的茶膏，是普洱茶膏發(fā)酵的培養(yǎng)基，這也是云南省博物館開館幾十年來，第一次接受茶品的捐贈。

　　2008年4月份蒙頓茶制品獲得了國內(nèi)唯一一張茶膏相關制品的生產(chǎn)許可證，由于是國家首次頒發(fā)準許生產(chǎn)茶膏及相關產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證，國家相關質(zhì)量檢驗部門對此非常重視，針對蒙頓茶膏進行了大量極為嚴格的試驗和檢驗，最終對蒙頓茶膏的品質(zhì)和價值以及企業(yè)的技術實力、質(zhì)量控制給予了充分肯定，納入固態(tài)速溶茶序列，給蒙頓茶膏第一張QS(生產(chǎn)許可證)。

　　蒙頓普洱茶膏是采用冷等靜壓、細胞破壁技術、超臨界流體萃取、冷凍干燥等當今最先進的生物科技手段制作而成，因此從技術上就奠定了高品質(zhì)茶膏的基礎；剔除了農(nóng)藥殘留、解決了重金屬超標等問題，保證了產(chǎn)品的食品安全；再由于是低溫萃取、低溫干燥，因此保留了茶內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的活性，使得蒙頓茶膏具備了后續(xù)轉(zhuǎn)化的“動能”，在后期的厭氧后發(fā)酵過程中，越陳越香；同時蒙頓普洱茶膏非常側(cè)重茶葉中天然藥物的生物轉(zhuǎn)化，使得出品的茶膏更具天然藥物的特性。

　　古代工藝

　　歷史上中國對茶的專著中，首次出現(xiàn)“膏”始于茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》，但是這僅僅是出現(xiàn)一個字，距離我們今天所能看到的茶膏還十分遙遠。直到南唐時期才真正出現(xiàn)茶膏“金縷耐重兒”，到宋朝又出現(xiàn)了“玉蟬膏”，而后續(xù)隨著制茶工藝在明代被限制，民間土法茶膏和皇家普洱茶膏直到清代才出現(xiàn)。如果把我們今天傳承下來的茶膏制作工藝忽略年代因素做一個橫向?qū)Ρ?，大致會分為三類?/p>

　?。ㄒ唬┟耖g土法熬制工藝

　　民間土法熬制工藝是流傳在云南民間的茶膏制作工藝，主要用于制作普洱茶膏。由于民間技術力量有限，這一工藝實際上非常粗糙和簡陋。土法熬制工藝主要是采用高溫煮沸，令茶葉中的各種成分溶解到茶湯中，然后再以高溫煮沸的方式蒸發(fā)茶湯中的多于水分，最后得到茶膏。由于整個制作工程幾乎都是在高溫下進行，無論茶湯提取還是收膏過程，其溫度都超過100℃，對茶葉中的芳香物質(zhì)和活性成分造成的破壞都是毀滅性的。正因如此，土法熬制的茶膏都不可能有效的保留茶葉中的芳香物質(zhì)和活性成分，聞起來沒有茶香，味道自然也就較差。而我們知道，普洱茶有越陳越香的特色，這就是其中的活性成分在緩慢的轉(zhuǎn)化茶葉成分，土法熬制破壞了活性物質(zhì)，轉(zhuǎn)化也就隨之停止，所得到的茶膏無論如何陳化，也不會有陳化現(xiàn)象的發(fā)生，味道只會越放越差。

　?。ǘ┧未鸁o加熱常溫工藝。

　　宋朝茶膏工藝在茶膏制作歷史上是一次極大的進步，其工藝流程中通過數(shù)次清洗，再用清水浸泡榨壓，利用小榨、大榨、翻榨等多道工序取出茶湯，最終再還原為稠狀物質(zhì)，即茶膏。這一工藝過程在步驟上已經(jīng)非常繁復，每一道工序也可以說是極盡細致，所得到的茶膏在純凈度和活性物質(zhì)的保留上上升到一個極高的層次。該種工藝是在常溫條件下進行，有效的保留了茶葉中的活性酶，但是由于整個過程中提取茶湯和收膏等主要工藝都處于日常溫度下，而我們知道各類芳香物質(zhì)和活性成分的析出有各自不同的溫度臨界點，所以這一溫度下茶葉中芳香物質(zhì)和活性成分的析出非常有限，導致了這一工藝制作的茶膏在茶香味上仍不理想。這一時期的宋朝皇室，追求工藝上的至高至極，無計可施的制茶工匠和監(jiān)管官員迫于無奈將一些香料添加到茶膏中摻假，讓茶膏具有區(qū)別性的不同口味。

　?。ㄈ┣宕鷮m廷加熱提取工藝。

　　清代普洱茶膏制作工藝在制作上脫胎于古代唐宋的工藝，同時又有較大不同。最初進貢到清代皇室的茶膏是采用土法熬制工藝的民間茶膏。但隨著茶膏受到清朝皇室的青睞和重視，清朝宮廷在研究古代工藝的基礎上發(fā)展出一套獨特的茶膏加工工藝。發(fā)展這一工藝的清代制茶工匠顯然研究了茶膏的整個歷史，了解民間土法的危害，也清楚宋代茶膏的制假歷史，所以極為重視有效的保留茶葉的原汁原味。清代工藝的最大特色在于整個加工過程中采取了適度加熱的方式，相傳以花梨木作為炭火，保證茶膏制作過程中的溫度。與其他兩種工藝制作的茶膏不同，清代皇家普洱茶膏在氣味上能夠保留茶香，并且和普洱茶一樣越陳越香，放置時間越長，越具有厚滑的口感。這都歸結于其制作過程中通過適度的加熱，有效的溶解出茶葉中的芳香物質(zhì)和活性成分，保持了普洱茶葉的原始特性。

　　綜上所述，我們很容易看出三種工藝的區(qū)別，土法熬制無香無味，不可久放；宋代工藝異香有味，還有制假嫌疑；唯有清代宮廷工藝真正實現(xiàn)了茶膏有香有味，適合長期保持。孰優(yōu)孰劣一眼分明，所以說清代宮廷工藝是封建社會茶膏制作的頂峰絕不為過。

　　制作工藝

　　茶膏制作工藝在中國一脈相承，就算期間經(jīng)歷了明代和民國的數(shù)百年斷代，但最終還是留下了重要的制作工藝。相應的，隨著科學技術的不斷提升，茶膏制作工藝也得到了極大的改進，當代的每一種主要制作工藝，實質(zhì)上都可以看作是古代不同制作工藝的傳承。除了在民間和一些實力較弱的生產(chǎn)商身上我們還能看到一些落后的古法工藝，大多數(shù)有實力的茶膏生產(chǎn)企業(yè)盡管技術不同，但大多已經(jīng)摒棄了成品品質(zhì)極低的制作方式，轉(zhuǎn)而使用現(xiàn)代的工藝制作品質(zhì)更高的茶膏。總結起來可分為以下幾種：

　?。ㄒ唬﹪婌F干燥工藝

　　噴霧干燥工藝可以理解為民間土法熬制工藝的改進，為什么這樣說呢？這是基于民間土法熬制中有一個持續(xù)高溫的過程，導致了茶膏芳香物質(zhì)的過度揮發(fā)和活性成分的破壞。而噴霧干燥工藝制作的茶膏，盡管在茶湯提取上并無高溫過程，但在最終的成膏工藝上卻是通過現(xiàn)代技術，在高溫下快速的將茶湯噴霧中的水分蒸發(fā)，得到茶膏晶體。這一干燥方式過程中，為保持茶湯噴霧的快速干燥，其溫度會高達160℃左右，同樣破壞了茶湯中的芳香物質(zhì)和活性成分。相對應的，這一工藝和土法熬制一樣，所獲得的茶膏幾乎沒有香氣，也不存在保存越久越好喝的特點。

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　　低溫萃取制膏是運用現(xiàn)代生物科技對清代宮廷茶膏的模擬，它沒有持續(xù)的高溫過程，充分保護了茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)與必備的生物“酶”。同普洱茶一樣，按照這種模式加工出的普洱茶膏，同樣具有“持續(xù)轉(zhuǎn)化”的功能，其品質(zhì)的曲線是逐年向上的。兩個突破：

　　一是突破高溫狀態(tài)下生產(chǎn)茶膏的局限，創(chuàng)造一種低溫狀態(tài)下生產(chǎn)的“純茶飲品”。將茶葉原有營養(yǎng)物質(zhì)做到最大的保留。

　　二是突破現(xiàn)有固態(tài)速溶茶保質(zhì)期較短的問題（一般為24個月），可將保質(zhì)期延長十年甚至幾十年。且產(chǎn)品的品質(zhì)與普洱茶一樣，越陳越香。

　　蒙頓獨創(chuàng)的“低溫萃取、低溫干燥 ”是對清朝“壓榨制膏法”的唯一繼承，由于所有的加工環(huán)節(jié)保持低溫狀態(tài)，避免高溫對茶葉內(nèi)含氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)及香氣組織的破壞，如我們的低溫干燥就是采用最先進的冷凍升華干燥方法，使產(chǎn)品呈多孔的海綿體結構，復水性強。風味要比其它干燥產(chǎn)品更能接近原茶的固有特色，使“本味”更貼近原茶的品質(zhì)。

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　　胡莊玫瑰吃茶膏是一種創(chuàng)新型茶膏，以平陰玫瑰花為載體，采用的細胞破壁技術是對傳統(tǒng)茶膏加工技術的一種現(xiàn)代化創(chuàng)新，突破了高溫狀態(tài)下生產(chǎn)茶膏的局限。胡莊玫瑰吃茶膏中的玫瑰花茶以微小分子存在，營養(yǎng)價值大大提升，吸收更加容易。

　　植物細胞和動物細胞不同，在細胞膜外還有一層厚厚的細胞壁，其成分是植物纖維素，像一個小木屋，把細胞緊緊裹在里面，其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取等方法。但這兩種方法都不能達到完全提取，而且提取過程會對有效成分不同程度的破壞，從而大大降低了藥效。

　　而國愛堂細胞破壁技術是把植物細胞完全破壁，藥物成分在未遭到破壞的情況下可以完全釋放出來。它是中藥提取技術的巨大進步，藥效可達十幾倍的提高，而且使用更加方便。

　　經(jīng)過細胞破壁處理的食材，非常精細，極易為人體消化吸收，大大提高了食物的營養(yǎng)價值。細胞破壁技術被譽為中醫(yī)藥現(xiàn)代化的革命性突破。

　　鑒別

　　可以試想一下，供應給皇室的御用飲品，在封建王朝集權統(tǒng)治下顯然不能在品質(zhì)上有所差異，無論色澤、氣味、口感都應達到最佳才能成為皇室用品，在我們今天可以找到的資料中，清朝宮廷的普洱茶膏制作工藝高達186道工序，制作時間歷時72天，這樣繁復的工藝最終會讓普洱茶膏達到怎樣的品質(zhì)呢？我們固然不能將故宮中收藏的茶膏國寶拿來飲用研究，但從另外一個側(cè)面卻可見一斑：公元1792年，英國特派前駐印度馬德拉斯總督馬戈爾尼勛爵為首的觀見團一行九十五人來華，以向乾隆祝賀八十大壽為名，要求清朝增設通商口岸，降低關稅，允許設立租界，派駐公使，并送上大批賀禮。乾隆雖然沒有同意英方的要求，但作為禮尚往來，也回贈了大批珍貴的禮物，其中就有普洱團茶一百五十八個，普洱茶膏二十六匣。這段史實反應了兩點，一是盡管清代皇室的茶膏制作工藝已經(jīng)達到一定高度，但數(shù)量仍然稀少；二是作為兩國禮尚往來的禮品，茶膏能夠占有一席之地，可見清代皇室對茶膏品質(zhì)的自信。

　　按照這樣的理解，清代皇室普洱茶膏至少應該具備以下的標準：

　　1、湯色。

　　清代皇室普洱茶膏，首先應該清亮通透，色澤飽滿，無混濁，無沉淀，在色澤上要優(yōu)于同年份普洱茶葉。

　　要知道茶膏是對茶葉成分的精煉和濃縮，過濾了其中大量的雜質(zhì)，湯色因此不受茶葉雜質(zhì)干擾，體現(xiàn)湯色的茶紅素、茶黃素等物質(zhì)與水的結合更加緊密，色彩表現(xiàn)只會優(yōu)于直接沖泡普洱茶。如果出現(xiàn)渾濁，則說明其壓榨工藝不完善，出湯過程中雜質(zhì)過濾有殘留或者是人為添加了其它成分。

　　2、香氣。

　　清代皇室普洱茶膏無論是否沖泡，都應該有香氣散發(fā)，且香氣必須自然，清雅，而不是添加香精的濃烈、厚重。

　　由于在不同溫度下普洱茶析出的芳香物質(zhì)不同，加之普洱茶本身就有“一山一味，百山千味”的說法，每一款普洱茶膏的香氣都會略有差異，加上原料拼配工藝的不同，普洱茶膏的香味可謂千變?nèi)f化，但是僅僅就高溫熬制和低溫萃取而言，普洱茶葉在制作過程中得到保留或者析出的芳香物質(zhì)都極為有限，甚至表現(xiàn)為缺乏香氣，這樣的茶膏顯然很難獲得皇室的青睞。但顯然無論何種工藝，都存在香氣揮發(fā)過渡和揮發(fā)不足的問題，所以皇家普洱茶膏的香氣應該要比普洱茶葉浸泡的茶湯顯得清淡。

　　3、口感。

　　清代皇室普洱茶膏的口感的評定標準應接近現(xiàn)代普洱茶品飲標準，口感厚滑、醇和，味道優(yōu)于同年份普洱茶葉。

　　這同樣是因為普洱茶膏屬于濃縮的茶葉精華，有益物質(zhì)和成分的含量更高，茶葉物質(zhì)的分子與水結合后，茶湯分子之間的間隙更小，結合更緊密，因此口感上能感受到茶湯聚合程度更高，自然厚滑醇和。我們就很難想象沒有味的茶膏是可以作為貢品的，破壞茶膏活性物質(zhì)的土法熬制，和溶解有益物質(zhì)不足的低溫萃取，都很難達到這一要求。

　　茶膏調(diào)飲

　　1、名稱:紅運玫瑰茶。

　　功效:解油膩，美容養(yǎng)顏，控制體重，調(diào)和肝脾，理氣和胃。

　　品嘗:淡淡的玫瑰花香、伴隨著歲月的陳香，清新的入口卻蘊含著難以言喻的醇厚。

　　配方:紅運當頭茶膏、玫瑰花、山泉水

　　2、名稱:普洱養(yǎng)生茶。

　　功效:養(yǎng)胃，益氣補中，止痛解毒，養(yǎng)血安神。

　　品嘗:香甜可口的棗蜜、相伴著老茶的陳韻，品嘗古人的養(yǎng)生智慧。

　　配方:普洱黑金茶膏、蜂蜜、大棗、山泉水。

　　3、名稱:易武茉莉茶。

　　功效:解油膩，清熱解毒、理氣和中、抗菌消炎。

　　品嘗:淡淡的茉莉花香、相伴著易武山的野性，清新的入口蘊含著難以言喻的柔順。

　　配方:易武春曉茶膏、茉莉花、山泉水。

　　4、西湖橙雨（冰飲）

　　配方：口袋茶館-龍井人家0.5g、鮮橙半只、蜂蜜、水、冰塊適量

　　步驟：

　　1、投茶膏，加入熱水50ml，待充分溶解后加入150ml涼水

　　2、鮮橙壓汁，同時再投入剩余果肉，攪拌均勻

　　3、加入2勺蜂蜜，攪拌均勻（可根據(jù)個人口味增減）

　　4、加入適量冰塊

　　品嘗：入口清新鮮爽，舌尖淡淡的清涼，伴著酸甜入喉，郁郁的茶香飄逸在空中。龍井的香郁，能將思緒瞬間拉到寧靜的西子湖畔。橙子的酸甜，給人幸福的感覺，一口下去便有了快樂。如此相遇，如雨滴滴入水中，波光蕩漾開來，平靜不再，卻更精彩。

　　5、白露青（冰飲）

　　配方：口袋茶館-白茶膏0.5g、青檸2片、蜂蜜、水、冰塊適量

　　步驟：

　　1、投入茶膏，加熱水50ml，待充分溶解后加入涼水150ml

　　2、加入2勺蜂蜜，攪拌均勻（可根據(jù)個人口味增減）

　　3、加入青檸片

　　4、加入適量冰塊

　　品嘗：輕聞，進入散發(fā)著白茶幽幽蜜香和檸檬曼妙芬芳的恬然夢境。入口酸爽回甘，清鮮怡人，所有的疲倦都隨之消散，留下的一口芬芳與一身回味。夏天的午后，慢享生活，如此愜意，如此美好。

　　6、易碎（熱飲）

　　配方：口袋茶館-易武春曉0.5g、玫瑰糖（醬）、堅果碎、熱水適量

　　步驟：

　　1、投茶膏，加入200ml熱水溶解

　　2、加入1勺玫瑰糖（醬），攪拌均勻

　　3、堅果磨碎，加入杯中

　　品嘗：易武春曉，香揚水柔，甘醇順滑。它包容玫瑰的熱烈香氣，帶來一種一波未平一波又起的甜蜜。雖然花易枯萎，心易碎，但甜蜜卻在易武春曉的陳釅中永恒。

　　7、玉醇（熱飲）

　　配方：口袋茶館-玉龍勝學0.5g、純牛奶、蜂蜜、熱水適量

　　步驟：

　　1、投茶膏，加入200ml熱水充分溶解

　　2、加入100ml牛奶，攪拌均勻

　　3、加入2勺蜂蜜

　　品嘗：玉龍勝雪，久經(jīng)淬煉，厚重順滑。茶乳交融的瞬間，一陣溫暖蔓延開來。入口香甜、暖潤，醇香沁人，綿綿不休。冰冷的都市，瞬間斑斕起來，仿佛回到了小時候。只是一杯簡簡單單的奶茶，卻與童年不期而遇。

　　茶膏存放

　　存放：

　　1、請放置陰涼處存放，避免陽光直射；

　　2、存放茶膏地方應保持一定濕度，以濕度55--65度為最佳；

　　3、整塊的茶膏最好采取平放，長期直立容易使茶膏變形。

　　品飲要求

　　1、一克普洱茶膏可溶水500--800毫升，根據(jù)品飲者飲茶濃淡習慣而投入具體數(shù)量；

　　2、請用山泉水或弱堿水沖泡，否則會因為水質(zhì)PH值超標導致沖泡過程中出現(xiàn)塊狀沉淀物；

　　3、請用95度以上的沸開水沖泡，無須“洗茶”。

　　原形態(tài)

　　茶 常綠灌木，高1-3m；嫩枝、嫩葉具細柔毛。單葉互生；葉柄長3-7mm；葉片薄革質(zhì)，橢圓形或倒卵狀橢圓形，長5-12cm，寬1.8-4.5cm，先端短尖或鈍尖，基部楔形，邊緣有鋸齒，下面無毛或微有毛，側(cè)脈約8對，明顯?；▋尚裕咨?，芳香，通常單生或2朵生于葉腋；花梗長6-10mm，向下彎曲；萼片5-6，圓形，被微毛，邊緣膜質(zhì)，具睫毛，宿存；花瓣5-8，寬倒卵形；雄蕊多數(shù)，外輪花絲合生成短管；子房上位，被絨毛，3室，花柱1，頂端3裂。蒴果近球形或扁形，果皮革質(zhì)，較薄。種通常1顆或2-3顆，近球形或微有棱色?；ㄆ?0-11月，果期次年10-11月。

茶膏包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出茶膏名稱及茶膏亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，茶膏產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好茶膏包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，茶膏可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，茶膏包裝設計的工作不能少。

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