輕乳酪蛋糕產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將輕乳酪蛋糕產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是輕乳酪蛋糕產品的介紹，第二部分是輕乳酪蛋糕產品包裝設計方法

　　中文名： 輕乳酪蛋糕 口味： 甜 主要材料：奶油奶酪 做法簡單，適合烹調。無論是口味.層次還是口感都比較好。

　　配方一覽

　　配方（A）蛋4個，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少許

　　配方（B）牛奶340g，軟乳酪(cream cheese)500g，奶油120g

　　配方（C）蛋黃7個，檸檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g

　　配方（D）蛋白7個，砂糖220g，塔塔粉少許[1]

　　制作過程

　　蛋糕體

　　1. 蛋+砂糖→打發(fā)→加入香草油、低粉→切拌均勻

　　2.奶油隔水溶化，取少許面糊拌勻

　　3.（2）加入（1）拌勻即可（光亮）→入烤盤→抹平

　　4 .烤焙，預溫200/200℃，入爐180/0℃，約10分

　　5 .切割橢圓形鋪入烤模底部→撒上葡萄干備用[1]

　　乳酪體

　　1 .牛奶1+奶油+軟乳酪(cream cheese)→隔水加熱至60℃→攪拌均勻。（不可超過80℃，酪蛋白會變性）

　　2 .蛋黃+檸檬汁+牛奶2→攪拌均勻。低粉+玉米粉混合過篩→加入攪拌均勻（不可有顆粒）

　　3.（2）分次加入（1）中，輕拌勻（稠狀，不要攪出太多氣泡）

　　4 .加入櫻桃酒拌勻（保持溫溫的）→過濾

　　5. 蛋白+塔塔粉+砂糖→濕性發(fā)泡蛋白糖（約6——7分發(fā)即可，太發(fā)烤焙時表面會爆炸裂開。

　　砂糖可初期一次加入，慢速糖溶后→快速短時間起泡，慢速使氣泡細致柔軟）

　　6.（5）分次加入（4）中輕拌均勻（不要拌入太多空氣，完全拌勻至顏色一樣）

　　7 .入模8分滿，水浴湯煎法烤焙（烤盤內加冷水，高1cm）

　　8. 烤焙，預溫200/200℃，入爐200/0℃，著色變溫150/150℃，共約60分（或150/150℃約90分）

　　9.出爐（蛋糕體邊緣略收縮，與模分離）→立刻脫模。

　?。ㄐD烤模，使蛋糕體完全脫離模型→鐵片蓋在模上→翻轉→輕輕拿起烤模，蓋上蛋糕盒→翻轉，拿開鐵片）

　　10. 表面涂抹鏡面膠

　　其他做法

　　用料

　　低筋面粉30克

　　輔料

　　雞蛋1個

　　細砂糖50克

　　牛奶100克

　　黃油30克

　　奶酪80克

　　植物油2滴

　　輕乳酪蛋糕的做法

　　1.40克牛奶加入低筋面粉中，攪拌均勻，成糊糊狀

　　2.奶酪隔水加熱融化，并不停攪拌

　　3.攪拌好的奶酪糊依次加入60克的牛奶，融化好的黃油，攪拌均勻

　　4.接著加入之前攪拌好的牛奶和低筋面粉混合物，加入蛋黃攪拌均勻

　　5.給6寸的活底蛋糕模底部和周圍分別刷上一層植物油,再量好尺寸

　　6.分別鋪上和底部周圍相同大小的油紙

　　7.接下來將蛋白分三次加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡

　　8.最后將混合好的奶酪糊過濾加入打發(fā)好的蛋白中，攪拌均勻

　　9.倒入準備好的模具中，輕震3下，放入烤盤，給烤盤中加入2厘米的溫水，放入預熱好160°的烤箱烤60分鐘即可

　　10.還不錯吧

　　11.切來，開吃

　　烹飪技巧

　　1、有很多的輕乳酪蛋糕方子中都放了檸檬汁，不過因為奶油奶酪本身就是具有酸味的奶酪，因此可以不用加檸檬汁，如果喜歡偏酸的口感，也可以根據自己的喜好添加5毫升的檸檬汁；

　　2、因為輕乳酪蛋糕的面粉含量很少，全靠雞蛋凝固后的支撐力，所以冷卻后的蛋糕有些許回縮是正?，F象，只要不開裂，不出現布丁層和大氣孔，不嚴重影響美觀沒，都無傷大雅；

　　3、采用水浴的烤制方法，可以使其保持濕潤的口感，同時也能很有效的防止表面干硬和開裂；

　　4、剛出爐的蛋糕很嫩很軟，請冷藏至少4小時以后再食用，口感更佳；

　　5、輕乳酪蛋糕脫模的時候，稍微冷卻一些，因為是活底的，就可以直接從底部將蛋糕推出來，然后底部用脫模刀脫去就可以了。

　　做法三

　　材料

　　用料

　　雞蛋3個

　　奶酪125克

　　黃油30克

　　低筋面粉25克

　　輔料

　　白砂糖45克

　　白醋幾滴

　　牛奶50克

　　輕乳酪蛋糕的做法

　　1.取一小鍋將奶油奶酪和牛奶放進去，另取一大鍋，鍋內加入適量的水

　　2.隔水加熱，將奶油奶酪和牛奶攪拌均勻至光滑無顆粒，再將黃油加入奶油奶酪中，攪拌至黃油溶化，攪拌均勻至看不到油星

　　3.將鍋取出，分次加入三個蛋黃，加一個攪拌一個

　　4.攪拌均勻再放入另一個，動作快速均勻

　　5.再加入過篩的低筋面粉

　　6.快速攪拌均勻，最后攪拌好的蛋黃糊，相當的細膩

　　7.這時，取一烤盤，盤里注入7分滿的約70度的溫水，放入烤箱最下層，180度預熱，蛋白加入幾滴白醋和白砂糖

　　8.先高速，再低速的打成濕性發(fā)泡可拉出軟軟的彎勾的狀態(tài)

　　9.取一部分蛋白到蛋黃糊里

　　10.分兩次加入蛋白，由下往上翻拌均勻，再將面糊倒入剩余的蛋白里輕輕翻拌均勻成乳酪蛋糕糊

　　11.模具四壁抺上適量的黃油，底和四壁加上不粘油紙

　　12.將攪拌好的蛋糕糊倒入摸具里，輕摔幾下，震出大氣泡

　　13.在浴水的烤盤上層放一個烤網，將蛋糕模放在烤網上水浴烤。180度30分鐘（濤媽的烤箱約15分鐘，上色就已經很好了，最上層加了一個烤盤，多數的烤箱火溫，要是上色不明顯，就不要再加烤盤了），再轉140度30分鐘，好了后，不要取出來，放烤箱燜30分鐘

　　14.燜好后的蛋糕取出脫模放涼

　　15.做好的蛋糕，放冰箱冷藏一晚，口感更好哦

　　烹飪技巧

　　1、奶酪蛋糕選擇品質好的奶酪會更美味哈，奶酪的品質直接影響蛋糕的口感；

　　2、蛋白打發(fā)不能打的太過硬挺，只要打發(fā)到可以拉出軟軟的彎勾的狀態(tài)就行了，太硬挺的話，烤的時候容易開裂；

　　3、表面上色要加蓋錫紙或者加上一層烤盤；

　　4、我是最下層放烤盤有水，然后再放一層烤網來烤，這樣烤出來的蛋糕，底不容易出現水汪汪的感覺；

　　做法四

　　難度：配菜(中級)

　　時間：1小時以上

　　主料

　　奶酪200g、牛奶100g、黃油60g、蛋黃4個、檸檬汁少許、低粉25g、玉米淀粉20g、蛋白4個、砂糖80g

　　輕乳酪蛋糕的做法步驟

　　1.奶油奶酪室溫軟化,隔熱水將它攪至順滑

　　2.加入牛奶和黃油,繼續(xù)坐在溫水上攪拌至全部融合

　　3.分次加入蛋黃,每加一個都攪勻

　　4.篩入粉類,用手抽之字型拌勻,不可劃圈攪拌

　　5.蛋白中滴幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖,打至接近硬性發(fā)泡,打蛋器提起有小彎勾

　　6.取1/3蛋白入蛋黃糊中拌勻,再取1/3拌勻,然后將蛋黃糊倒回蛋白拌勻.

　　拌的時候要用刮刀,動作快手要輕,抄底向上像炒菜一樣翻拌均勻

　　7.倒入模具.

　　我用的6寸圓的幕斯圈,底部包了錫紙.

　　烤箱最后一次放烤盤,裝滿水,倒數第二層放烤網,模子放在烤網上;

　　如果你用輕酪專用的橢模,直接放在烤盤里,烤盤放倒數第二層即可.

　　烤箱預熱130度,烤50分鐘,然后轉150度烤15-20分鐘上色,最后上色的時候一定要盯著,以免上色過度.

　　8.輕酪出爐后,如果你是用專用橢模,應該出爐稍等一下就脫模,否則表面回濕,就會粘到表皮了.

　　剛出爐表面是干的,用隔熱手套或者其他干凈的東西墊著,把蛋糕扣出來,馬上入盒子或者盤子即可.

　　如果是用模圓或慕斯圈,底部要墊油紙,方便脫模

　　輕乳酪蛋糕的做法視頻

　　小貼士

　　輕酪一定要用低溫慢烤,最后高溫上色的方法,才能保證它不開裂.

　　這個配方可以做一個8寸,或者2個6寸,或者兩個輕酪專用橢模;

　　如果不是用輕酪專用不沾模做，模具側邊要涂油撒粉！

　　做法五

　　用料

　　奶酪250克

　　雞蛋4個

　　低筋面粉60克

　　輔料

　　白糖50克

　　玉米淀粉10克

　　淡奶油100克

　　酸奶125克

　　輕乳酪蛋糕的做法

　　1.準備好所有材料

　　2.模具底部鋪上一張大小合適的油紙，蛋糕模壁上抹上一層黃油

　　3.將雞蛋清和雞蛋黃分離

　　4.將奶油奶酪、淡奶油、酸奶放進攪拌機里

　　5.攪打至順滑無顆粒的狀

　　6.加入蛋黃液，繼續(xù)攪打均勻

　　7.攪打好奶酪，倒進大碗中，篩入粉類。攪拌均勻

　　8.攪拌至面粉和奶酪糊完全混合后放入冰箱冷藏

　　9.將蛋清中分次加入白糖，把蛋白打發(fā)到8分發(fā)

　　10.將打發(fā)的蛋清分3次加入到奶酪糊中切拌均勻

　　11.把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，放入成有水的烤盤里中

　　12.入160度烤箱 水浴法 ，烤制 1小時 ，直到表皮均勻上色即可

　　烹飪技巧

　　所用的淡奶油、奶酪、酸奶都是從冰箱直接拿出的，這樣才能讓奶酪糊變得濃稠?？竞煤蟛灰⒓疵撃?。待其自然冷卻后再脫模，放入冰箱冷藏后味道更好。

輕乳酪蛋糕包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出輕乳酪蛋糕名稱及輕乳酪蛋糕亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，輕乳酪蛋糕產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好輕乳酪蛋糕包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，輕乳酪蛋糕可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，輕乳酪蛋糕包裝設計的工作不能少。

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