五通橋月糕產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將五通橋月糕產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是五通橋月糕產(chǎn)品的介紹,第二部分是五通橋月糕產(chǎn)品包裝設計方法
五通橋月糕是四川樂山市五通橋的漢族傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)。已有700多年的歷史。
原料配方
面料:按成品46千克計算;回粉13千克;攪糖13千克。
餡料:白砂糖7千克,蒸熟粉7千克,碎冰糖2千克,碎桔餅2千克,熟菜油2.5千克,色素按國家標準。
制作方法
1、制回粉:(1)選料:選大粒糯米,用羅篩掉雜質和碎米;用50——60℃的熱水淘洗約10分鐘,撈起瀝去水分后,加蓋捂20分鐘即可攤開待用。
(2)炒米:將捂好的糯米,以油制過的河砂拌炒,火勢要旺,每鍋炒米1千克,要求炒到糯米“跑面”時,快鏟起鍋,用羅篩去砂子即可。
(3)磨粉與回粉:將炒制的糯米用電磨磨成細粉,以90——100眼篩過篩。篩出的稱為“火粉”,將“火粉”置于晾席上攤開吸水回潮,時間在3天以上,直到手捏粉子成團,不散垮即為回粉。夏季用回粉需加微火炒熟,冷卻后方可使用。
2、制攪糖:綿白糖糖加水,按10∶3的比例放入鍋里溶化煮沸后,以蛋清或豆?jié){提純,除去雜質,糖泡子,加飴糖(數(shù)量為綿白糖的5%)繼續(xù)熬制。夏季熬至130℃左右,冬季熬至120℃左右,將糖水滴入冷水中能“成團”時,即起鍋。起鍋后邊下化油邊攪拌,直到糖油充分混合翻砂后,置于案板上冷卻,用搟杖搟散成細糖粉;過篩后即可使用。
3、制皮料、拌餡料:按500克回粉、500克糖、50克豬油的比例,拌和成皮料,即糖糕粉。按餡料比例伴制餡料。
4、成型包裝:用圓形印模,按規(guī)格分1000克、500克、250克、100克四個型號,裝模成型。以500克重的月糕為例:先鋪填底糖粉130克,用手按勻,再填充餡料200克,按平,最后蓋面糖粉130克,用銅鏡壓平,傾倒在平木板上,“下綿”6小時,包裝入庫。
質量標準
形態(tài):圓形,糕面平整,不掉邊。
色澤:白色。
組織:粉質細膩,不松散,無糖粒,無雜質。
口味:香甜適口,具有冰桔,玫瑰等香味。
特色
五通橋月糕 之所以是“世界上最獨特的五通橋月糕”原由是:
1、年代古老久遠。祖輩稱,秦始皇年代即有,川人被遣修長城,中秋佳節(jié)思親甚念,不習慣北方人用面粉做“月餅”的口味,遂用“米粉”作“月糕”。
2、“米粉”作“月糕”口感好,“不易上火”“踏實經(jīng)(耐)(餓)饑”。
3、造型獨特,繪畫生動有趣,有文化品味。上輩、祖輩都說,上世紀五十年代,月糕上直接用可食顏料印上神話、傳說的圖案。”嫦娥奔月”圖案是文人墨客、少爺、小姐、書生之首選,平頭百姓首選的是“財神爺”,不缺錢缺子女的首選“觀音娘娘”,官宦人家當選“峞杉正坐關公,旁躇立握青龍匽大刀的張倉”
4、五通橋五十年出名的月糕,當屬竹根灘水井坎(解放街,后改為躍進街)好像姓周的一家。
5、“世界上最獨特的五通橋中秋月糕”開放不夠,仍然是每年“孤芳自賞”。
6、.成都買不到世界上最獨特的五通橋中秋月糕”,只好每年中秋節(jié)找人帶,甚至不借自駕車回五通橋采購,因為從小吃慣了,每年中秋不吃,感覺缺少了一種文化信仰,缺少了親情一般。
7、成都名美食家袁老師點評道,是保持“原生態(tài),孤芳自賞”還是“走出家門,創(chuàng)世界名小食”理念決定一切。要成名小吃要解決好兩個包裝:一是食品自身“真空封裝、保鮮”,二是文化包裝,中秋節(jié)到成都熱銷,平時當早餐促銷。
原料營養(yǎng)
糯米:又叫江米,糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯,難于消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。糯米制成的酒,可用于滋補健身和治病??捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
冰糖:冰糖味甘、性平,入肺、脾經(jīng);有補中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
五通橋月糕包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出五通橋月糕名稱及五通橋月糕亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,五通橋月糕產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好五通橋月糕包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,五通橋月糕可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,五通橋月糕包裝設計的工作不能少。
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