低溫肉制品產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將低溫肉制品產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是低溫肉制品產(chǎn)品的介紹,第二部分是低溫肉制品產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
是指使肉制品處于較低溫度(0-4℃)環(huán)境下抑制微生物生長,使肉制品最大限度的保持原有風(fēng)味和保質(zhì)期。
高溫肉制品
是指經(jīng)過121攝氏度高溫蒸煮的包裝肉制產(chǎn)品。優(yōu)點:由于高溫蒸煮使袋內(nèi)肉制品消毒徹底,所以在常溫下有較長的保質(zhì)期,一般為3-6個月或更長;缺點:一般有點罐頭味。另外,由于高溫制作,也使產(chǎn)品中的一部分營養(yǎng)成分有效含量降低。
低溫肉制品
是相對于高溫肉制品而言的,是指使肉制品處于較低溫度(0-4℃)環(huán)境下抑制微生物生長,使肉制品最大限度的保持原有風(fēng)味和品質(zhì)。目前西方國家居民以低溫肉制品為主,由于國人的飲食習(xí)慣及先入為主觀念的影響,目前國內(nèi)還是以高溫肉制品為主,但低溫肉制品是肉制品消費的潮流。因低溫肉制品對原材料及加工工藝和存儲方式要求極為嚴(yán)格,最大限度的保證了肉制品的營養(yǎng)和風(fēng)味,所以低溫肉制品價格相對較高。
目前國內(nèi)低溫肉制品廠家以得利斯主營低溫肉制品,已經(jīng)擁有成熟的生產(chǎn)加工工藝,其他廠家紛紛效仿。
低溫肉制品加工工藝流程
1、肉灌制品工藝流程
原料解凍→原料修整→腌制→絞肉(斬拌)→攪拌→灌裝→煙熏→冷卻→無菌包裝→二次滅菌→包裝入庫
2、西式火腿類制品工藝流程
原料解凍→原料修整→鹽水注射→腌制滾揉→裝模→蒸煮(煙熏)→冷卻→包裝入庫
3、醬鹵肉制品類工藝流程
原料解凍→預(yù)煮→修整→腌制→鹵制→煙熏→真空包裝→二次滅菌→冷卻→包裝入庫
4、烤肉類制品工藝流程
冷凍原料肉→解凍→修割→注射→滾揉→定量→掛竿→烘烤→蒸煮→煙熏→晾制冷卻→真空包裝→二次滅菌→冷卻→瀝水→檢驗→裝箱→入庫
低溫肉制品包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出低溫肉制品名稱及低溫肉制品亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,低溫肉制品產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好低溫肉制品包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,低溫肉制品可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,低溫肉制品包裝設(shè)計的工作不能少。
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