云腿月餅產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將云腿月餅產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是云腿月餅產(chǎn)品的介紹,第二部分是云腿月餅產(chǎn)品包裝設計方法
云腿月餅是中國美食大師在糕餅行業(yè)中不斷創(chuàng)造的一個美食傳奇。
月餅是中國漢族人發(fā)明,深受各國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,月餅也稱圓餅,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。
相傳明末清初,隱居昆明的南明朝廷永歷皇帝,終日憂愁不思茶飯,一位御膳廚急中生智地做出了這道點心,皇帝吃了龍顏大悅,連聲稱贊,從此被列為御膳中的一道應時名點。后傳入人間,不斷演繹成當今名聲鵲起的“云腿月餅”。制作特點:采用昆明呈貢的子麥面粉、水油等混合制成酥皮,外觀層起白色透出淡淡的金黃,內(nèi)餡采用:宣威火腿的腌制與金華火腿的制作有很大的差別,除了選用上等腿肉外,工藝獨特,蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸適中,回味無窮……讓你流連忘返。
菜品特色
云腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊,配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心,再用昆明郊區(qū)呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬,食用時酥而不散,故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥松香松,甜中帶咸,油而不膩,有濃郁的火腿香味,是中秋佳節(jié)的必備食品,也是饋贈親友的佳品。
做法一
材料
面粉、豬油、黃油、雞蛋、云腿、糖、鹽
制作過程
1.制面皮:
豬油、黃油、雞蛋、糖適量、鹽一小勺,打散攪拌均勻(其實我就攪了幾十下,很容易),然后加適量面粉,揉均面團;
2.制餡料:
1)云腿切丁上鍋蒸熟;
2)炒熟面:熱鍋放豬油少許,待豬油化開放干面粉,不斷攪拌至顏色略深;
3)云腿丁、熟面、糖,攪拌均勻,如果太干,可以加一點豬油;
3.包月餅:
1)制好的餡料放在冰箱里片刻,等待豬油結(jié)成塊,這樣比較容易包起來;
2)面團上取適量小塊,用手揉勻(因為有油所以很容易變軟揉開),用手拍打成餅狀(搟也可以,但是有點粘),包餡兒,把開口處捏在一起,然后倒置過來整形,放在涂了油的烤盤上;
4.烤制:
烤箱預熱220度,烤大概25分鐘即可,其間刷蛋液兩次。
做法二
用料
小麥面粉150g
馬面魚55g
水30g
長壽深山野蜜15g
白糖15g
玉米油25g
云腿月餅的做法
1.準備面團料
2.將蜂蜜、白糖和水倒在一起攪拌均勻
3.玉米油倒入融化的豬油中,攪拌均勻
4.將糖水倒入油中,攪拌均勻
5.面粉倒入碗中,中間扒個窩
6.少量多次倒入糖油液
7.逐漸與面粉拌和
8.最后調(diào)成柔軟的面團
9.將面團分成10份
10.餡也分成10份
11.將面團按成中間厚,邊緣薄的圓片
12.放入餡料
13.包起
14.收口向下放入烤盤中,稍稍按扁
15.全部做好
16.放入預熱200度的烤箱,中層,烤約20-30分鐘,
17.表面金黃,即可出爐
月餅的選購與食用
選購與鑒別
如何選購月餅
1. 看品牌,盡量選擇那些名牌老字號的產(chǎn)品。
2. 看商標,買生產(chǎn)標識規(guī)范齊全的產(chǎn)品。
3. 看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
月餅的鑒別
一、看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色,立墻為乳黃色,蛋漿涂抹均勻,且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅面皮棕黃色,不光禿,不生不糊,不跑糖不露餡。
二、聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅,能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味,由于原料不同,皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅,則會聞到一股異味或哈喇味。
三、品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主,甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別,餡芯內(nèi)含果料較多,切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料,自來紅月餅還含有冰糖,吃起來松酥利口、綿軟細膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感,往往還會有一種苦澀味。
月餅的正確食用
近幾年,月餅市場種類繁多,出現(xiàn)了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等,適合不同人群需要。據(jù)介紹,吃月餅時若佐以清茶,一則可解油膩、助消化,二則可細嚼慢咽,增味助興。一般來說,吃咸月餅以喝烏龍茶為好,吃甜月餅以飲花茶為佳。
云腿月餅包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出云腿月餅名稱及云腿月餅亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。
首先,云腿月餅產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好云腿月餅包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,云腿月餅可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,云腿月餅包裝設計的工作不能少。
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