腌咸肉產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將腌咸肉產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是腌咸肉產(chǎn)品的介紹，第二部分是腌咸肉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　腌咸肉又稱腌臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、貴州、四川等氣候濕潤(rùn)地區(qū)獨(dú)有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見于南方，且多見于入冬春節(jié)前，因?yàn)槎咎鞖廨^冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年、招待客人用。

　　原料

　　五花肉2.5千克，食鹽0.5千克，花椒10克。

　　制法

　　第一種做法

　?。?）將鹽和花椒放鍋內(nèi)炒出香味。

　　（2）將肉切成0.5千克左右的塊，用炒熱的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍，然后將肉放在干凈的小缸內(nèi)，將余下花椒鹽撒在肉面上，肉表面用干凈的重物壓住，蓋住缸口。

　?。?）腌制3——4天后，將肉上下翻個(gè)身，再用重物壓住，腌4——5天后，將肉取出，掛在陰涼通風(fēng)處。晾干后，移到干凈的缸中保存，肉面上還應(yīng)撒一層細(xì)鹽，蓋好蓋，以后隨用隨取。

　　第二種做法

　　原料：

　　肋條肉一斤。

　　調(diào)料：

　　鹽、花椒、白酒。

　　準(zhǔn)備：

　　鍋上火加熱，倒入鹽、花椒煸炒至熱。

　　做法：

　　1、用勺子把熱的花椒鹽灑在肉上（肉千萬不要洗），然后用手反復(fù)擦勻，然后再灑在另一面，然后再用手反復(fù)擦勻，這樣反復(fù)把肉的每一面都擦滿花椒鹽；

　　2、把肉放入容器，撒一些白酒，用石頭等重物壓?。?/p>

　　3、每天幫肉翻身一二次；

　　4、約六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一個(gè)孔，用繩子把它吊起來，最好是有太陽(yáng)的時(shí)候讓它曬一下；

　　5、第二天再陰干或曬干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷凍室就ok了；

　　6、想吃的時(shí)候就隨時(shí)可以取出吃了。

　　制作要領(lǐng)

　?。?）肉骨中的骨髓極容易腐敗變質(zhì)，所以如果是帶骨肉的話，腌制前必須首先將骨頭剔除。

　?。?）腌制前切忌用冷水洗肉，這樣腌制的肉可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。

　　注意事項(xiàng)

　　1 、肉買來千萬不要洗，沾了生水容易變質(zhì)。最好還要讓肉的表層吹吹干再腌。

　　2、肋條肉因?yàn)榉适菹嚅g，腌出來的肉非常鮮嫩。如果怕油的話，也可以用夾心肉或腿肉來腌，但感覺吃口不如肋條肉。

　　3、擦花椒鹽的多少由你自己來定，多一些花椒鹽就咸一些，如果想不要太咸的話，就可以薄薄的擦一層就可以了。

　　4、容器千萬不要用不銹鋼或鋁制品。最好要用缽頭或缸什么的，以前我媽就是用這些腌的，可是我自己沒有，而且現(xiàn)在也沒有地方可以買到。因此我就用陶瓷煲，還可以用搪瓷燒鍋等天然材料的容器。

　　5、上面壓的重物，也不能用不銹鋼或鋁制品，最好是用天然的石頭。因?yàn)闆]有石頭，所以我就在上面壓了一個(gè)小的陶瓷煲，然后再上面壓上一疊一疊報(bào)紙充當(dāng)重物。我想你應(yīng)該會(huì)想到更好的辦法。

　　6、熱的花椒鹽一定要擦滿肉的全身，而且每天要去翻動(dòng)它，幫它翻翻面，有利于腌的比較均勻。

　　7、每天在幫肉翻身的時(shí)候，還要聞一聞肉香不香，如果很香就沒有問題，如果不香或有些異味的話，就要及時(shí)處理。但一般現(xiàn)在只要溫度比較低的話，就不會(huì)有什么問題。象現(xiàn)在上海室溫13度左右，我腌的肉也沒有問題。如果溫度低一些的話，對(duì)腌咸肉是有好處的。

　　8、最好用白酒，這樣會(huì)比較香。

　　9、陰曬的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一二天足夠了，然后就可以切成小塊冷凍起來，這樣吃起來比較方便。

　　10、一般腌咸肉時(shí)間是：從冬至開始到立春結(jié)束。

　　11、最好用醋過一遍，去除血腥味。

　　咸肉營(yíng)養(yǎng)分析

　　咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素。咸肉具有開胃、祛寒、消食等功效。

　　咸肉適合人群

　　老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食；

　　小孩子也應(yīng)盡量少食.

　　高血壓、糖尿病及動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者不宜食用

　　食用方法

　　采用此法腌制的咸肉，蒸食、煮食均可。如蒸食，蒸前將肉洗凈，切成薄片。

　　腌咸肉中含硝酸鹽，對(duì)人體有一定傷害，容易得心臟病，應(yīng)避免大量食用。

　　腌咸肉中還含少量亞硝基化合物，因含量不高，在食用加工時(shí)棄去湯汁即可。但千萬不要油煎，在高溫下可促進(jìn)食物中亞硝基化合物的合成，使其中的亞硝基吡咯烷和二甲基亞硫胺等致癌物的含量增高。

　　其他吃法

　　咸肉由于是通過腌制而成，因此在農(nóng)村經(jīng)常見小孩有這樣吃法 ，即將咸肉外附一層紙，直接于火上燒吃，其味道比較好，也可直接切小塊放入盤中清蒸。

　　臘肉炒大蒜

　　咸肉可以炒芹菜

　　咸肉切片炒蒜苗

　　醬油醋等涼拌臘肉

　　蒜薹炒臘肉

腌咸肉包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出腌咸肉名稱及腌咸肉亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，腌咸肉產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好腌咸肉包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，腌咸肉可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，腌咸肉包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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