黃河刀魚包裝如何設(shè)計，包裝設(shè)計的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將黃河刀魚包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是黃河刀魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是黃河刀魚產(chǎn)品包裝設(shè)計八大步驟。

第一部分是黃河刀魚產(chǎn)品的介紹:

　　黃河刀魚的故鄉(xiāng)在黃河口一帶，因其形似利刀而得名。其實，刀魚的學(xué)名叫刀鱭魚。黃河入?？谟芯錆O諺：麥稍黃，刀魚長。黃河刀魚屬于鳀科，又叫"茅刀魚"，小的六、七寸，大的一尺多長，身薄色亮，細(xì)鱗小肚，吻短圓突，像一口尖刀。它們有時游到海里，有時又游到河里。其脂肪豐厚，且肉質(zhì)細(xì)嫩，烹調(diào)無需多少佐料，肉味香美。民間習(xí)慣以單餅卷食。

　　簡介

　　基本介紹

　　黃河刀魚，形似單面尖刀，背厚腹薄，每年農(nóng)歷三月中旬，成群結(jié)隊的刀魚，陸續(xù)由黃河入海口處游進(jìn)黃河，逆流而上，經(jīng)東營市境內(nèi)游到東平湖去產(chǎn)卵、孵化。等卵孵化為幼魚后，又順著黃河來到入?？?，在渤海生長和越冬。刀魚經(jīng)過這種回游往返，兩三年才能長成成魚。這種魚性情激昂，游如飛梭，離水即死，可謂“貴而難得”。

　　由于刀魚在回游途中攝食較少，體力消耗卻很大，所以只有在黃河下游補(bǔ)充食物后才最肥。這就是東營的黃河刀魚為什么名揚天下的原因吧。刀魚越往上游，不但逐漸消瘦，而且魚刺也越變越硬，直至又回到東平湖，便產(chǎn)卵繁殖，如此循環(huán)。

　　藥用價值

　　黃河刀魚性甘平，有健脾、益胃、益氣養(yǎng)血之功效，是幼兒、老年人和腎病患者的有益補(bǔ)品。常見的吃法是將整魚洗凈，除去內(nèi)臟，粘一些雞蛋糊或面糊，放在油鍋里炸成金黃色，做成“干炸刀魚”。

　　黃河刀魚在20世紀(jì)70年代之前資源較多，河口地區(qū)年產(chǎn)量在百萬斤以上。70年代以后，特別是進(jìn)入90年代，由于干旱和上中游用水失控，黃河尾閭經(jīng)常斷流，產(chǎn)量逐年銳減。

　　生活環(huán)境

　　位于山東省墾利縣東端的黃河入?？?，由于受渤海和黃河的雙重關(guān)照，水產(chǎn)資源極為豐富。這里常年流入大量的黃河淡水， 海水含氮量高，有機(jī)質(zhì)多，餌料充足，加上鹽度季節(jié)性變化大，浮游生物異常繁盛，從而成為魚類繁殖、覓餌、生息的良好場所，有“百魚之鄉(xiāng)”的美稱。這里主要出產(chǎn)梭魚、鲅魚、海馬等，而列百魚之首的則是黃河刀魚。

　　黃河刀魚的故鄉(xiāng)在黃河口一帶，在黃河口，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“倒魚”，這大概是因其沿黃河逆流洄游的緣故。歷史上，黃河幾經(jīng)改道，但黃河刀魚總是順河而去又沿河而來。長江口和海河口雖然也有刀魚，但總不及黃河刀魚量多，味美。

　　山東的東平湖是黃河刀魚的主要產(chǎn)卵地。這里，魚蝦眾多，浮游生物豐富，自然成了黃河刀魚的天然繁育基地。黃河刀魚每年都在東平湖產(chǎn)卵、孵化，順黃河入海，在黃河口附近水域生活。黃河水中的麥穗魚及浮游生物匯集在入海口處，為黃河刀魚的生長提供了充足的餌料。每年3月底，長大育肥的成魚便由其生長地——黃河口，又進(jìn)入黃河，逆流而上，向東平湖洄游。

　　黃河刀魚在洄游途中，消耗大而攝食少，因此，越往上游越瘦，刺也越硬。大多數(shù)刀魚游至東平湖就停止洄游，也有少數(shù)能穿越東平湖洄游到河南境內(nèi)。但這時魚已瘦成皮包骨頭，難以食用了。因此，食用黃河刀魚的最佳地點當(dāng)屬黃河口。

　　營養(yǎng)價值

　　黃河刀魚既有海水鮮味，又有黃河水的香味，又名刀蠐或毛刀魚，因它總是逆流而上，故而又稱倒魚。黃河刀魚屬魚是科，為名貴經(jīng)濟(jì)魚類。它體側(cè)扁，尾延長，吻短而圓突，細(xì)鱗小肚，全身呈銀白色，系回游性魚種，體長為20厘米——40厘米，肚脊寬約6厘米，厚約2厘米，體長為體寬的5倍——7倍，為頭長的5.8倍——6.5倍。最大的重約250克。此魚生活于河海交匯處，懷卵量2萬——10萬，每年春季產(chǎn)浮性卵，當(dāng)年孵化后的幼魚3年成熟。 刀魚在中國黃海、渤海、東海也時?？梢?，但黃河支流繁多，沿途匯集了大量的浮游生物，尤其是山東境內(nèi)東平湖中的麥穗魚、渤海中的枝角類、輪蟲、糠蝦及幼魚等齊集黃河入?？谔帲蔀辄S河刀魚的主要餌料，使它與其他地區(qū)的刀魚比起來，大而肥，鮮而純。

　　黃河刀魚多油，脂肪豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、多刺，熟后鮮味奇佳，濃香異常，是上等的名菜佳肴。并且具有強(qiáng)心補(bǔ)腎，舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功能，可治療和防止多種疾病，謂之“天下一絕”。

　　在4月初到麥?zhǔn)烨?，黃河刀魚會從黃河口逆流而上，此時正是捕撈的最佳季節(jié)。這種魚性情激昂，游如飛梭，離水即死，可謂“貴而難得”。

　　黃河刀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味奇特，濃香異常，既有海產(chǎn)品那樣的鮮味，又有黃河魚類特有的香味，無論是烹炸煎炒都可以做成美味佳肴，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的用小蔥鮮韭炒的黃河刀魚，更是濃香可口，醋烹刀魚色味俱佳，既可冷吃，也可熱食，是當(dāng)?shù)厝苏写腿说哪檬植恕?因此，人們都為能有機(jī)會品嘗到黃河刀魚為一大快事。

　　自然現(xiàn)狀

　　消失了十幾年的黃河刀魚重現(xiàn)黃河口

　　濟(jì)南2000年7月4日開春以來，生活在黃河下游的人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，消失了十幾年的黃河刀魚重新出現(xiàn)在河口一帶。這是國家對黃河水實行統(tǒng)一調(diào)度帶來的生態(tài)效益之一。

　　黃河刀魚是生長在黃河下游的珍稀魚類。在河水常流的年代，它們生活在河口一帶，每到春天則逆流而上，到濟(jì)南洛口一帶繁育后代。但由于黃河經(jīng)常斷流，這種黃河獨有的魚類已有十幾年難覓蹤影。據(jù)山東省黃河河務(wù)局統(tǒng)計，黃河自七十年代開始出現(xiàn)斷流，進(jìn)入九十年代之后，斷流日益嚴(yán)重，1991年至1998年8年中，年平均斷流時間達(dá)到107天。1997年大旱，使黃河斷流226天。斷流對生態(tài)環(huán)境造成惡性循環(huán)，黃河沿岸繁衍生息的生物大量減少。

　　自1999年3月1日，國家開始對黃河水實行統(tǒng)一調(diào)度，以確保河水常流。到2000年7月4日，黃河已有489天保持不斷流，創(chuàng)造了自九十年代以來的最高紀(jì)錄。據(jù)統(tǒng)計，這一年多來，進(jìn)入山東段的黃河水最高流量達(dá)到每秒700—800立方米，最低每秒100多立方米。

　　黃河水常流不息，帶來了顯著的生態(tài)效益。多年來，由于黃河經(jīng)常斷流，形成了流域性的沙塵天氣，每到干旱季節(jié)，黃河灘區(qū)和沿岸經(jīng)常風(fēng)沙彌漫。自去年以來，黃河沿岸的這種氣候得到有效改變，即使將在北方不斷出現(xiàn)沙塵暴的今年春天，沿河也未出現(xiàn)大的沙塵天氣。黃河水質(zhì)和沿岸地下水位也得到改善。據(jù)山東省水文水資源勘測局統(tǒng)計，1997年6月黃河沿岸地下水位為7.38米，遇到了比1997年更大的旱災(zāi)，但地下水位卻達(dá)到6.73米，比1997年上升了0.65米。更令人鼓舞的是，國家級濕地自然保護(hù)區(qū)的黃河河口兩岸，出現(xiàn)一片生機(jī)盎然的景象，在這兒繁衍生息的動植物種類達(dá)到180余種。

　　黃河刀魚獲得“重生”

　　隨著黃河來水連續(xù)六年增加，河口地區(qū)生態(tài)“大補(bǔ)”，當(dāng)?shù)佤~、鳥和野生植物數(shù)量種類大量增加。前幾年瀕臨絕跡的黃河刀魚，2005年大面積出現(xiàn)。

　　據(jù)東營黃河河務(wù)局工作人員介紹，由于自1999年黃河連續(xù)6年不斷流，加之經(jīng)過連續(xù)4年調(diào)水調(diào)沙試驗，黃河來水連年增加，黃河河道不斷刷深，河口段過流能力明顯增強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計，入?？?60公里河道平均刷深1.0米，部分河段刷深超過1.5米，過流能力由2000年的不足2000立方米/秒提高到3200立方米/秒。同時，荒堿地開發(fā)步伐加快，耕地面積大幅增加，僅利津縣去冬今春就新增耕地面積2.6萬畝。業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，如果黃河保持不斷流，河口地區(qū)可利用土地還將逐年增加。

　　同時，連續(xù)4年調(diào)水調(diào)沙試驗，給河口地區(qū)輸送了大量泥沙，使黃河三角洲濕地面積明顯增加，生態(tài)系統(tǒng)得到完善。僅2005年第四次調(diào)水調(diào)沙就使新淤地向海內(nèi)推進(jìn)1.6公里，至少新增濕地2萬畝。黃河三角洲地區(qū)濕地總面積已達(dá)到近20萬公頃；魚類、鳥類的數(shù)量和種類明顯增加。隨著濕地面積的增加和淡水水位的上漲，保護(hù)區(qū)內(nèi)的魚類大量增加，瀕臨絕跡的黃河刀魚今年大面積出現(xiàn)。鳥類的數(shù)量和種類也明顯增加，黃河口出現(xiàn)了東方白鸛、丹頂鶴等多種珍稀鳥類，鳥類增加到280多種。

　　據(jù)統(tǒng)計，黃河三角洲保護(hù)區(qū)內(nèi)蘆葦面積已增加到4萬余公頃，野生植物近400種，刺槐林、天然檉柳林大面積死亡現(xiàn)象得到有效控制，總面積開始恢復(fù)性增長。

　　相關(guān)詩歌

　　山東美食百絕二七：黃河刀魚

　　黃河入海口的刀魚，因其回游人稱倒魚，由于長得形似利刀，所以通常又稱刀魚。

　　它在東平湖里孵化，再順黃河游到海里，每年三月逆流而上，再從大海往回游去。黃河刀魚回游途中，攝食很少消耗體力，越往上游它也越瘦，最后只剩骨頭包皮。

　　因此只有在黃河口，才能吃到黃河刀魚，黃河前些年常斷流，黃河刀魚銷聲匿跡。

　　黃河刀魚屬于鳀科，長短只有一尺之余，身薄色亮細(xì)鱗小肚，吻短圓突如刀鋒利。

　　其脂肪厚肉質(zhì)細(xì)嫩，濃香異常鮮味特奇，有海鮮味與河魚香，烹炸煎炒燉都可以。

　　若用小蔥鮮韭菜炒，吃后濃香留在嘴里，醋烹刀魚色味俱佳，無需佐料可口無比。

　　你若吃過黃河刀魚，人間美味再不稀奇，如今黃河不再斷流，黃河刀魚又有生機(jī)。

　　食用菜譜

　　清炸黃河刀魚

　　所屬菜系：魯菜

　　特點：色澤金黃，外香脆，里鮮嫩，用花椒鹽蘸食滋味更好。

　　原料：黃河刀魚1000克。 精白面粉25克。紹酒20克、精鹽5克、花生油200克、花椒鹽10克。

　　制作過程：將刀魚從口中取出內(nèi)臟，去凈鰓沖洗干凈，加紹酒、精鹽腋漬入味，炒鍋內(nèi)放入花生油，用中火燒至六成熱（約150℃）時，將刀魚均勻地沾上一層精白面粉，放入油鍋中炸至微黃色撈出，待油溫升高至九成熱（約220℃）時，投入已炸過的刀魚炸呈金黃色時撈出裝盤，外帶花椒鹽上桌即成。

黃河刀魚競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設(shè)計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計的幾個重要設(shè)計步驟。

黃河刀魚包裝設(shè)計八個步驟

　　第一：黃河刀魚品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：黃河刀魚目標(biāo)消費群

　　設(shè)計包裝前一定要假定一個目標(biāo)對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個假設(shè)消費者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究黃河刀魚的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到黃河刀魚包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計不難做，完美的包裝設(shè)計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設(shè)計的步驟和原則，或許能夠讓你的黃河刀魚包裝更能吸引消費者。

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