托縣鯉魚的基本介紹

托縣鯉魚極富盛名，歷史上曾是進(jìn)貢皇室的佳品，以其獨(dú)特的地方風(fēng)味吸引了四海來賓。

一年四季，你踏入托縣這片土地，濕漉漉的黃河氣息會(huì)向你撲來，你會(huì)在市場上看你到胡蹦亂跳的大鯉魚。

有人說托縣鯉魚味道鮮美，是水的緣故，其實(shí)不盡然，也是做法上的妙法。佐料齊全，更重要的是辣椒熗得色質(zhì)鮮紅，茴香放得恰到好處，所以燉出的魚色香味俱全又是極富營養(yǎng)的美食。托縣黃河大鯉魚以其鮮明的地方風(fēng)味特色成了宴請(qǐng)賓朋的佳品。

開河鯉魚活人參，黃河鯉魚是貢品?！岸鹾铀?，魚在冰中不食不動(dòng)，至來春冰開取之，極肥美”。這句古語也足可證明黃河開河魚作為美味佳肴歷史久遠(yuǎn)，從古至今都是眾食客競相品嘗的一道美食。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黃河鯉魚的特點(diǎn)是嘴大、鱗少、脊背上有一道紅線，肉肥味美，獨(dú)具風(fēng)味。每逢黃河開河，總有來自五湖四海的賓客紛至沓來，一嘗開河魚的美味。

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