普洱石斛的基本介紹

石斛是蘭科、石斛屬植物。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10-60厘米，粗達(dá)1.3厘米，具多節(jié)，節(jié)有時(shí)稍腫大；葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6-11厘米，寬1-3厘米；總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發(fā)出，長(zhǎng)2-4厘米，具1-4朵花；花大，白色帶淡紫色先端，有時(shí)全體淡紫紅色或除唇盤上具1個(gè)紫紅色斑塊外，其余均為白色。花期5-6月，果期7-8月。

普洱的第三大寶貝當(dāng)屬于后來(lái)居上的石斛，石斛在保健和藥用兩方面都有重要價(jià)值，特別是在增強(qiáng)免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞，抗衰老、抗疲勞，降血糖，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)心肺功能等方面作用顯著。從臨床應(yīng)用來(lái)看，石斛對(duì)熱病傷陰、胃陰不足等癥有良好效果。

普洱市共有野生石斛80多種，其主要成分是石斛多糖、石斛堿和氨基酸等。其藥理作用主要表現(xiàn)在提高免疫力、抗衰老、抗疲勞、耐缺氧等方面，具有止痛退熱、輔助抑制腫瘤、治療糖尿病和萎縮性胃炎的作用；對(duì)煙酒過(guò)度、勞累過(guò)度、夜生活過(guò)度、用眼用腦過(guò)度、聲音嘶啞嘶啞等癥有特殊療效。成書于一千多年前的道教醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”，民間更稱其為“救命仙草”，有千年的藥用歷史。我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)寶典《黃帝內(nèi)經(jīng)》敬稱其為“靈蘭”，確認(rèn)能治“消渴”(即糖尿病)。

石斛民俗作為一種文化現(xiàn)象，它源于自然、源于生活，是先民在長(zhǎng)期與大自然的接觸中逐步形成和成長(zhǎng)起來(lái)的。在云南的傣族地區(qū)，人們對(duì)花尤為崇拜，石斛以其性能和特征，被當(dāng)?shù)厝怂缇?，它寄托了傣族人民美好的愿望與情感，人們將它種植于自家的房頂上，而且都是些非常顯眼的地方，如房頂中央，房檐的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風(fēng)景，同時(shí)也形成了石斛的特色栽種。追其根源，這一特色栽種源于一個(gè)古老的傳說(shuō)。相傳在傣歷新年（潑水節(jié)）的第三天，隆重的“趕擺”之日，至高無(wú)尚的太陽(yáng)神將來(lái)到人間查看民情，了解百姓的生活，給人們帶來(lái)新生和希望。為此，傣族人民對(duì)太陽(yáng)神萬(wàn)分感激，當(dāng)太陽(yáng)神要離去時(shí)，出現(xiàn)了一位美麗的人間女神，手捧著金色燦爛的“蛋花”（石斛）跪到太陽(yáng)神面前，將“蛋花”作為禮物送給太陽(yáng)神，從此，這花便成了吉祥之物、喜慶之物，之后，傣家人民便不惜險(xiǎn)阻地從深山中把“蛋花”取回家里，栽于陽(yáng)光最易照射到的地方一屋頂，等到四月新年時(shí)，好讓它們開出一串串一年僅能燦爛一次的美麗花朵，以迎接新年，迎接太陽(yáng)神的到來(lái)。愛美的傣家姑娘也都紛紛把“蛋花”取下，作為頭飾或衣飾，插在自己的頭上或衣物上，表示著對(duì)太陽(yáng)神的期待和對(duì)未來(lái)美好、幸福的期待。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石斛其主要含有生物堿類、多糖類、黃酮類、酚類等多種化學(xué)成分，其中生物堿為其主要藥理活性成分，具有降血糖、改善記憶、保護(hù)神經(jīng)、抗白內(nèi)障、抗腫瘤等藥理作用。此外，石斛還具有較高的觀賞價(jià)值。

歷史民俗

最早的醫(yī)學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為上品，曰“石斛”一名林蘭，性甘、平、無(wú)毒。主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞贏廋、強(qiáng)陰。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精、久服厚腸胃、輕身延年”。唐宋以來(lái)都把石斛列為貢品。

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