就餐飲來說，它包括樹立企業(yè)形象文化、店鋪空間裝飾文化、產(chǎn)品品牌文化、老板個人形象文化設(shè)計、包裝等等，它囊括企業(yè)的精神面貌、精神龍頭、內(nèi)在凝聚力和價值取向的全部內(nèi)容，是餐飲企業(yè)取之不盡、用之不竭的巨大財富寶藏和無形資產(chǎn)。那成功的餐飲品牌包裝應(yīng)具有哪些特征？

　　1.品牌包裝是專有的品牌包裝

　　品牌包裝是用以識別生產(chǎn)或銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)的。品牌包裝擁有者經(jīng)過法律程序的認(rèn)定，享有品牌包裝的專有權(quán)，有權(quán)要求其他企業(yè)或個人不能仿冒，偽造。這一點也是指品牌包裝的排他性，然而我們國家的企業(yè)在國際競爭中沒有很好的利用法律武器，沒有發(fā)揮品牌包裝的專有權(quán)，近年來我們不斷看到國內(nèi)的金字招牌在國際市場上遭遇的尷尬局面：“紅塔山”在菲律賓被搶注，100多個品牌包裝被日本搶注，180多個品牌包裝在澳大利亞被搶注，……如此等等人們應(yīng)該及時反省，充分利用品牌包裝的專有權(quán)。

　　2.品牌包裝轉(zhuǎn)化具有一定的風(fēng)險及不確定性

　　品牌包裝創(chuàng)立后，在其成長的過程中，由于市場的不斷變化，需求的不斷提高，企業(yè)的品牌包裝資本可能壯大，也可能縮小，甚至某一品牌包裝在競爭中退出市場。品牌包裝的成長由此存在一定風(fēng)險，對其評估也存在難度，對于品牌包裝的風(fēng)險，有時由于企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)意外，有時由于服務(wù)不過關(guān)，有時由于品牌包裝資本盲目擴(kuò)張，運(yùn)作不佳，這些都給企業(yè)品牌包裝的維護(hù)帶來難度，對企業(yè)品牌包裝效益的評估也出現(xiàn)不確定性。

　　3.品牌包裝的擴(kuò)張性

　　品牌包裝具有識別功能，代表一種產(chǎn)品、一個企業(yè)，企業(yè)可以利用這一優(yōu)點展示品牌包裝對市場的開拓能力，還可以幫助企業(yè)利用品牌包裝資本進(jìn)行擴(kuò)張。

　　4.品牌包裝的表象性

　　品牌包裝是企業(yè)的無形資產(chǎn)，不具有獨(dú)立的實體，不占有空間，但它更原始的目的就是讓人們通過一個比較容易記憶的形式來記住某一產(chǎn)品或企業(yè)，因此，品牌包裝必須有物質(zhì)載體，需要通過一系列的物質(zhì)載體來表現(xiàn)自己，使品牌包裝有形式化。品牌包裝的直接載體主要是文字、圖案和符號，間接載體主要有產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)品服務(wù)、度、美譽(yù)度、市場占有率。沒有物質(zhì)載體，品牌包裝就無法表現(xiàn)出來，更不可能達(dá)到品牌包裝的整體傳播效果。優(yōu)秀的品牌包裝在載體方面表現(xiàn)較為突出，如“可口可樂”的文字，使人們聯(lián)想到其飲料的飲后效果，其紅色圖案及相應(yīng)包裝能起到獨(dú)特的效果，再如“麥當(dāng)勞”其黃色以拱形“M”會給人們多在的視覺效果?

　　5.品牌包裝是企業(yè)的無形資源

　　由于品牌包裝擁有者可以憑借品牌包裝的優(yōu)勢不斷獲取利益，可以利用品牌包裝的市場開拓力形象擴(kuò)張力，資本內(nèi)蓄力不斷發(fā)展，因此我們可以看到品牌包裝的價值。這種價值我們并不能像物質(zhì)資產(chǎn)那樣用實物的形式表述，但它能使企業(yè)的無形資產(chǎn)迅速增大，并且可以作為商品在市場上進(jìn)行交易。

　　總體來說，塑造企業(yè)品牌戰(zhàn)略需要考慮的要素非常多。涉及品牌定位與品牌外部營銷、以及企業(yè)內(nèi)部管理整個品牌建設(shè)的跨度。對于外部營銷管理，就要有一個專業(yè)、可行性高的營銷團(tuán)隊，畢竟術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)的營銷人才能夠在更短的時間幫助企業(yè)提升品牌度，而且也能夠節(jié)約企業(yè)走“彎路”的成本，減少不必要的投資。

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