無抗奶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將無抗奶產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是無抗奶產(chǎn)品的介紹，第二部分是無抗奶產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　“無抗奶”，顧名思義，即不含抗生素的牛奶。早在2002年，這一概念便被光明乳業(yè)率先提出，號(hào)稱“與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌”，“無抗生素”的字樣也登上了其產(chǎn)品包裝。北京三元等不少乳品企業(yè)也紛紛跟進(jìn)。

　　簡(jiǎn)介

　　無抗奶，顧名思義，即為不含抗菌素的牛奶，只要不含抗菌素的原料奶生產(chǎn)出的牛奶即為“無抗奶”。它不是牛奶的品種，而是泛指不含抗菌素的牛奶?；蛘呤恰翱股貧埩粑礄z出”的牛奶。這個(gè)名詞已經(jīng)被大部分人所認(rèn)識(shí)，但它不會(huì)出現(xiàn)在牛奶的外包裝上， 因?yàn)樗桥Ｄ坛鰪S的指標(biāo)之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應(yīng)該達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　具體介紹

　　無抗奶中的“抗”是指用來治療病牛所用的各類抗生素，常見的有青霉素、鏈霉素等。奶牛在每年換季時(shí)易患乳腺炎，并且采用機(jī)械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能盡快恢復(fù)健康。經(jīng)過抗生素治療的奶牛，在一定時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的牛奶會(huì)殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。

　　人們喝牛奶已不單純追求數(shù)量，而是更加看重質(zhì)量，于是無抗奶走進(jìn)了人們的視野。無抗奶，就是不含抗生素的牛奶，也就是用不含抗生素的原料奶生產(chǎn)出的牛奶。奶牛每到換季容易發(fā)作乳腺炎，往往通過注射抗生素進(jìn)行治療。凡經(jīng)抗生素治療過的乳牛，其牛奶在一定時(shí)期內(nèi)殘存著抗生素，在加工為鮮奶產(chǎn)品的過程中也無法去除，對(duì)抗生素過敏的人服后就會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，也會(huì)使非過敏人群體內(nèi)富積抗生素，對(duì)抗生素類藥產(chǎn)生抗藥性，影響健康。

　　50年代起就禁止銷售

　　在歐美國家，早在上世紀(jì)50年代起就禁止銷售含有抗生素的牛奶(即“有抗奶”)。但在國內(nèi)因?yàn)轲B(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)水平比較低，奶品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求也比較低，直到目前仍沒有這樣的硬性指標(biāo)。也就是說，按目前的國家標(biāo)準(zhǔn)，有抗奶在國內(nèi)仍然是合格產(chǎn)品。不過在國際上有抗奶是不合格的，無抗奶已成為通用的國際化原料奶收購的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)企業(yè)的乳制品要想進(jìn)入國際市場(chǎng)，原料奶檢測(cè)必須達(dá)到“無抗”標(biāo)準(zhǔn)。因此，國內(nèi)一些大的乳品企業(yè)為謀求更大的發(fā)展，開始提高奶品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，打出"無抗"牌。目前包括上海的光明牛奶、北京的三元牛奶、內(nèi)蒙的伊利牛奶、河北的三鹿牛奶等多家企業(yè)宣稱其乳品原料系無抗奶。

　　無抗奶-尚無硬性指標(biāo)

　　無抗奶的生產(chǎn)并不為人們所重視。中國大多數(shù)牛奶加工企業(yè)沒有硬性要求自己生產(chǎn)無抗純奶。

　　這種情況來自于國家沒有硬性的指標(biāo)。在國家規(guī)定的收購牛奶的理化及微生物指標(biāo)中，對(duì)蛋白含量、比重、脂肪含量、酸度、全乳固體和細(xì)菌總數(shù)等都有分級(jí)嚴(yán)格規(guī)定，但對(duì)抗菌素卻沒有明確的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，只是在GB5408-85中，“不得收購”的條款中第六條寫道：“用抗菌素或其他對(duì)牛乳有影響的藥物治療期間的母牛所產(chǎn)的牛乳和停藥后3日內(nèi)的牛乳(不得收購)”。

　　這就很容易出現(xiàn)一種情況：如果養(yǎng)牛場(chǎng)把含有抗菌素的牛奶送到加工廠，多數(shù)企業(yè)不會(huì)對(duì)抗菌素進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　無抗奶-選擇

　　散裝奶不能喝

　　無抗奶的數(shù)量畢竟非常有限，那么選擇牛奶時(shí)注意哪些問題才能將抗生素的危害降到最低呢？專家提醒廣大市民，酸奶中肯定不含抗生素，因?yàn)楹锌股氐哪?，乳酸菌不能生長(zhǎng)、發(fā)酵，根本做不成酸奶；盒裝奶和袋裝奶要經(jīng)過瞬間高溫或巴氏滅菌消毒，高溫也會(huì)使部分抗菌藥分解。最不能喝的是直接擠出來的散裝奶，因?yàn)閭€(gè)體散養(yǎng)的奶牛比奶牛場(chǎng)封閉飼養(yǎng)的更易患病，牛奶中是否有病原菌和抗生素殘留也無人檢測(cè)，不排除部分因藥物殘留而被大公司拒收的奶再次進(jìn)入散賣的流通環(huán)節(jié)。

　　學(xué)生奶可放心

　　2000年啟動(dòng)的“中國學(xué)生飲用奶”計(jì)劃中明文規(guī)定：學(xué)生飲用奶必須以“無抗奶”為原料，以保證學(xué)生奶的品質(zhì)。所以，學(xué)生奶在各式各樣、品種繁多的奶制品中成為名副其實(shí)的“放心牛奶”。

　　無抗奶-判定

　　因?yàn)椤盁o抗奶”，還沒有確立比較明確的國家認(rèn)證檢測(cè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，所以各乳品企業(yè)都是按本企業(yè)自定檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來運(yùn)作的。一般地說，企業(yè)內(nèi)部對(duì)原料奶的達(dá)標(biāo)檢測(cè)是通過兩種方法進(jìn)行的：第一種方法，運(yùn)用從美國安普公司進(jìn)口的抗生素快速檢測(cè)儀進(jìn)行指標(biāo)檢測(cè)；第二種方法，應(yīng)用發(fā)酵原理，即：若牛奶中有抗生素殘留將抑制乳酸菌的生長(zhǎng)。在牛奶中加入乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，若乳酸菌能夠發(fā)酵則說明牛奶中無抗生素存在，否則視為含有抗生素。

　　普通消費(fèi)者很難從乳品的外表和味道來判斷是否無抗奶，不過如果不怕麻煩，也可以利用上面提到的第二種方法自行做一下檢測(cè)。方法是：

　?、傧荆簩⑿〔璩?、筷子、不銹鋼杯、橡皮塞、溫度計(jì)等工具放入水中煮沸殺菌。冷卻后備用。

　　②加熱牛奶：用小茶匙取20茶匙量的鮮牛奶，放于不銹鋼杯中。加熱至沸，并保溫3分鐘。在加熱時(shí)用筷子不斷攪拌，防止牛奶結(jié)塊?；鹆Σ灰鸵悦鉄古Ｄ獭?/p>

　?、劢臃N：將牛奶倒入玻璃瓶中蓋好蓋，自然冷卻至38℃?zhèn)溆?如果沒有溫度計(jì)，也可以用手觸摸玻璃瓶外壁感覺接近體溫即可)。然后用干凈的小茶匙取一茶匙酸奶(用大企業(yè)近期生產(chǎn)的酸奶以保證質(zhì)量)，放入牛奶中，用干凈的筷子攪勻。

　?、芘囵B(yǎng)：將次牛奶蓋緊橡皮塞，放于溫室中培養(yǎng)。可以用干凈的毛巾包在玻璃瓶外面。溫度要求在20——38℃之間，溫度過高過低都會(huì)影響觀察效果。大約需6——12小時(shí)可以看到結(jié)果，溫度高些所需時(shí)間短，溫度低些所需時(shí)間長(zhǎng)。

　　如果經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)得到凝固和有乳酪香的酸奶，就證明所檢測(cè)的牛奶中沒有抗生素，是無抗奶；如果牛奶沒有發(fā)酵則很可能是有抗奶(也可能是溫度沒控制好所致)。這種方法也曾經(jīng)用來家庭自制酸奶，只需在熱奶時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。

　　無抗奶-發(fā)展

　　“無抗奶”現(xiàn)象從2002年4月開始進(jìn)入人們的視野，經(jīng)歷了5月觀望，6月沸騰，7月制止，8月悄然淡化這樣一個(gè)過程。其實(shí)，“無抗奶”現(xiàn)象只是冰山一角，短短的4個(gè)多月時(shí)間，由“無抗奶”這一切入點(diǎn)，各界對(duì)中國的奶業(yè)現(xiàn)狀有了一個(gè)較為全面的認(rèn)識(shí)?！盁o抗奶”事件爆 發(fā)事出有因，“無抗奶”風(fēng)云最終被壓制也是一種無奈的必然。

　　緣起光明

　　談到牛奶，中國大多數(shù)電視觀眾會(huì)記住這樣一幅畫面：藍(lán)天白云，“跳水王子”田亮用比他在世界大賽上更為完美的動(dòng)作，輕輕一躍，抓住空中隨風(fēng)飄來，印有“光明”字樣的牛奶瓶……自2002年2月田亮出任光明乳業(yè)形象代言人以來，這個(gè)鏡頭就開始吸引著 消費(fèi)者的眼球。同樣，在說到“無抗奶”事件，我們的目光不能忽視光明和它的當(dāng)家人“鐵娘子”王佳芬。

　　一場(chǎng)風(fēng)云開始醞釀。4月，上海光明乳業(yè)“鐵娘子”王佳芬在國家經(jīng)貿(mào)委市場(chǎng)司召集的乳業(yè)巨頭會(huì)上宣稱，光明將在上海實(shí)現(xiàn)“無抗奶”，并推廣“無抗奶”概念。對(duì)于為何率先提出“無抗”概念，光明方面表示，光明并沒有炒作，而是實(shí)實(shí)在在地做出了“無抗”產(chǎn)品。光明很早就提出了“三保”（保新鮮、保營養(yǎng)、保安全） 的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步向消費(fèi)者承諾其產(chǎn)品全部做到“無抗”。最主要的是，通過集中圈養(yǎng)或集中式擠奶的科學(xué)奶源管理、完善的牧業(yè)技術(shù)服務(wù)等方式，光明完全有實(shí)力來兌現(xiàn)自己的承諾。因此，光明不僅能完全做到“無抗”，還將繼續(xù)將“無抗” 進(jìn)行到底。

　　其它乳業(yè)巨頭的態(tài)度

　　內(nèi)蒙古伊利、蒙牛、上海光明、北京三元被業(yè)內(nèi)公認(rèn)為最有競(jìng)爭(zhēng)力的“第一陣營”。當(dāng)上海光明推出無抗奶概念后不久，其它乳業(yè)巨頭令人尋味地站在各自立場(chǎng)紛紛發(fā)話。 伊利鄭俊懷旗幟鮮明地說，“有抗”和“無抗”是一種炒作，業(yè)內(nèi)不要把精力放在炒作概念、打價(jià)格戰(zhàn)和互相傾軋上，這對(duì)中國乳業(yè)發(fā)展極其不利。非但不能實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，相反只能對(duì)奶農(nóng)增收起嚴(yán)重消極作用。

　　據(jù)伊利的負(fù)責(zé)人介紹，其實(shí)“無抗”對(duì)于伊利來說并不是一個(gè)新鮮的話題。作為只是一 個(gè)衛(wèi)生指標(biāo)的“無抗”，并不能成為高品質(zhì)牛奶的代名詞。就象農(nóng)作物中殘留的農(nóng)藥一 樣，并不是農(nóng)作物本身具有的，但由于農(nóng)藥的存在，農(nóng)作物成了次品。因此，在“無抗”的問題上，伊利并不認(rèn)為有大張旗鼓的必要，只要乳品加工企業(yè)在管理上，檢測(cè)上加強(qiáng)力度，在奶源環(huán)節(jié)嚴(yán)把收奶關(guān)，杜絕”有抗奶”入廠，那么生產(chǎn)出的牛奶產(chǎn)品就是無 抗奶 。

　　行業(yè)協(xié)會(huì)的意見

　　在2004年4月光明乳業(yè)推出“無抗奶”概念后，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)開始保持沉默。直到6月下旬，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)開始向有關(guān)乳品企業(yè)“打招呼”，媒體上的“無抗”報(bào)道一度沉寂。然而，不可思議的是，7月17日，權(quán)威新聞機(jī)構(gòu)一篇有關(guān)“藥奶”報(bào)道突然重磅出擊，使形勢(shì)陡然逆轉(zhuǎn)，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡說：“這給消費(fèi)者帶來空前的恐慌?！?/p>

無抗奶包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出無抗奶名稱及無抗奶亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，無抗奶產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好無抗奶包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，無抗奶可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，無抗奶包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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