鼎湖山茶餅的基本介紹

鼎湖山茶餅是廣東省鼎湖山的傳統(tǒng)茶類特產(chǎn)，久已聞名省港澳各地。它是采用鼎湖山多種茶樹的葉于精制而成的，鼎湖山，山高林密，終年云霧繚繞，氣候溫和、雨量充沛，具備了各種茶樹生長的良好條件。據(jù)傳，這些茶樹，最初是僧人在人跡罕到的巖壁或山巔上種植的。茶樹尤以生長在山之最高峰為最佳。趕在晨霧散去之前采摘來的茶葉，經(jīng)清洗、涼干、炒制、研粉、混合、定型，烘干等工序后，便成為“香色殊絕，氣味深遠(yuǎn)”的鼎湖山茶餅了。難怪古人嘆曰：“高山有好茶！”鼎湖山茶餅用開水沖泡，色澤翠綠，滋味醇厚，郁香撲鼻，沁人心肺，當(dāng)?shù)厝硕际勤s在晨霧散去之前上山采茶，這時摘下來的茶葉最好，制成的茶餅“香色殊絕，氣味深遠(yuǎn)”。山茶餅用開水沖泡后色澤翠綠，滋味醇厚，具有消暑解渴、散熱開胃的作用。傳說常飲還可以減肥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

它是采用鼎湖山多種茶樹的葉于精制而成的，用開水沖泡后色澤翠綠,滋味醇厚,具有消暑解渴、散熱開胃的作用。

產(chǎn)地

鼎湖山是嶺南四大名山之首，距肇慶城區(qū)東北18公里，位于北緯23°10’，東經(jīng)112°31’。因地球上北回歸線穿過的地方大都是沙漠或干草原，所以鼎湖山又被中外學(xué)者譽(yù)為“北回歸線上的綠寶石”，與丹霞山、羅浮山、西樵山合稱為廣東省四大名山。鼎湖山，原稱“頂湖山”，因山頂有湖而得名。黃帝在山上鑄鼎的傳說，于明弘治七年（1494）由理學(xué)家陳獻(xiàn)章改稱“鼎湖山”，是廣東最早的國家級自然保護(hù)區(qū)，被譽(yù)為“北回歸線上的綠寶石”、“活的自然博物館”、華南生物種類的“基因儲存庫”。景區(qū)群峰競秀，古木參天，以叢林古剎、飛瀑流泉著稱，是廣東唯一溶“嶺南四大名山”、“嶺南四大名寺”為一體的勝地。

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