千島銀針的基本介紹

茶千島銀針產(chǎn)自浙江省建德市新安江沿岸。新安江橫亙建德東西，發(fā)源于江西東北部、浙江西部北境懷玉山脈，源頭河則位于安徽省休寧境內(nèi)的率水，率水流域素有“青山綠水人家，小橋竹排魚蝦”之贊，生態(tài)優(yōu)越，環(huán)境獨厚。新安江沿岸獨特的自然環(huán)境決定了該地區(qū)所產(chǎn)之茶皆是珍品。

營養(yǎng)價值

茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油、酵素、果膠質(zhì)、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)、有機酸等。新鮮的茶葉含有75-80%的水及20-25%干物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，茶葉內(nèi)含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對人體有較高的營養(yǎng)價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

產(chǎn)品特點

外形挺直似針，色澤鮮活，茶湯嫩綠明亮，香高濃郁，滋味鮮醇回甘，沖泡后，懸浮玉立在杯中，具有極佳的飲用和觀賞價值。

歷史民俗

據(jù)《建德縣志》記載，建德置縣于三國吳黃武四年（225），縣治設(shè)在今千島銀針主產(chǎn)地梅城鎮(zhèn)。唐陸羽（733-804）《茶經(jīng)》“八之出”中記載：“浙西茶區(qū)，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下?！苯ǖ伦蕴粕窆υ辏?97年）即為睦州州郡，直至北宋宣和三年（1121年）才改名嚴州，可見建德在唐陸羽著《茶經(jīng)》時已是中國久負盛名的產(chǎn)茶區(qū)，再者古時交通閉塞，信息流通基本上靠口碑相傳，故而有史學(xué)家做出建德產(chǎn)茶歷史還可自唐朝向前追溯數(shù)百年的推測亦在情理之中。

另據(jù)《唐國史補》中記載的唐時名茶中就有“睦州有鳩坑”；中國茶葉博物館吳勝天老館長發(fā)表于《農(nóng)業(yè)考古》（2006年第二期）的學(xué)術(shù)論文《杭州茶文化歷史及遺存》中稱：“杭州產(chǎn)茶歷史悠久，各朝各代有確鑿史料記載，列入名茶名錄的有近21品，其中：唐代4品：建德細茶（建德）、睦州坑鳩（現(xiàn)淳安）、天目山茶（天目青頂，產(chǎn)于現(xiàn)在臨安）、大方茶（產(chǎn)于淳安、臨安等地）?！?/p>

《新唐書．地理志》（卷十一）也有記載：“睦州新定郡……天寶元年（742年）更郡名，土貢文綾、簟、白石英、銀花、細茶。”此處的細茶即為建德細茶，可見建德產(chǎn)茶之風(fēng)在唐時已十分盛行，唐時所產(chǎn)的建德細芽茶更是被列為唐代四品之中，可見建德睦州古老茶鄉(xiāng)源遠流長、久負盛名。古之名茶隨著時代的推移，社會政治、經(jīng)濟的變遷，以及制茶技藝的發(fā)展變化，大多已淘汰或湮沒，僅能從地方志及古人文集等歷史文獻中窺見一些蹤影，所幸建德產(chǎn)茶之歷史傳承一直未曾中斷，故而建德細芽茶才得以在民間延續(xù)到現(xiàn)在，即為今千島銀針的歷史淵源所在。

千島銀針的獲獎榮譽

榮獲“浙江名牌”、“杭州七寶”之稱號，實為不可多得的茶中珍品。

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