八鄉(xiāng)山茶的基本介紹

八鄉(xiāng)山的茶種在巖層土里，不用施肥，不用噴灑農藥，茶樹像山中所有植物一樣，采集天地之靈氣，天然生長。云霧茶與一般茶葉不同，泡在杯里格外清，喝到嘴里清涼又醇香，余味無窮。據當地老農說，云霧茶不僅能生津解渴，而且還有祛風寒、解酒之功效。

營養(yǎng)價值

茶葉營養(yǎng)豐富，所含的成分很多，將近400種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及苷類化合物、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸。茶葉中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質。茶葉中的這些成分，對人體大多有益。它的主要功能是止瀉生津、提神醒腦、消食解膩、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。

產品特點

傳統(tǒng)的八鄉(xiāng)山綠茶，以其濃郁，甘醇、芳香等特點，在海內外享有一定聲譽。云霧茶與一般茶葉不同，泡在杯里格外清，喝到嘴里清涼又醇香，余味無窮。

歷史民俗

據海陽縣志記載，八鄉(xiāng)種茶已有400多年悠久歷史，素有高山濃霧出好茶而著稱。

傳統(tǒng)的八鄉(xiāng)山綠茶，以其濃郁，甘醇、芳香等特點，在海內外享有一定聲譽，自1985年以來，陸續(xù)引進了黃旦、茗花、水仙、奇蘭、梅占等高產品種。用原來大片山坡地種植，改為梯田式僚壕種植；把任其自然徒長改為修剪養(yǎng)蓬、合理密植，速生豐產；把粗種粗管改為科學管理；把單一手工炒茶改為現(xiàn)代機制烏龍焙茶；使產量成倍增長。1992年又引進了白葉單叢優(yōu)質品種，以得天獨厚的氣候和土質，加上合理施肥與采摘及現(xiàn)代精湛工藝焙制，使“八鄉(xiāng)白葉單叢”成為茶中之上品，1998年還榮獲國家農業(yè)部“中國國際名茶”稱號。

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