蒙自大枇杷的基本介紹

古諺語：“五月枇杷滿樹金”，一般來說，每年到初夏時節(jié)，人們才能品嘗到鮮美的枇杷，而蒙自——大自然賦予其得天獨厚的優(yōu)勢，所產(chǎn)枇杷，從每年開春就已天然成熟上市，是全國最早出產(chǎn)的枇杷品種，這不能不說是現(xiàn)代人的一種口福。

營養(yǎng)價值

枇杷作為一種高端水果，一直深受大眾喜愛，蒙自枇杷不僅鮮美可口，而且具有很好的食用價值

煙民水果——“潤肺清火，祛痰止咳”是常食用枇杷最大的裨益?，F(xiàn)代生活壓力大，煙民數(shù)量逐年提升，華麗的吞云吐霧背后，吸煙給人類帶來的傷害，已成了一個沉重的社會問題。為在辛勤工作的同時，不要忘了愛惜自己的身體，常吃枇杷，利于不斷化解肺部呼吸道積累的煙毒，對于已經(jīng)形成的呼吸道黏膜損傷有修復(fù)功能，對于治療咳嗽肺痿，胸悶多痰等吸煙綜合征有顯著療效，在響應(yīng)國家戒煙禁煙號召的同時，鮮客農(nóng)產(chǎn)品建議您不妨給親朋好友買上一些枇杷，獻上一份濃濃的關(guān)懷。

減肥珍品——枇杷富含粗纖維及礦物元素，是很有效的減肥良品。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，含有維生素b1和維生素c，具有很有效的減肥效果。中醫(yī)理論認(rèn)為，減肥應(yīng)以健脾、利水、化痰為本，而枇杷恰好具備了這些功效，故為很好的減肥果品。

此外，枇杷中所含有機酸，能刺激消化腺分泌，增進食欲、止渴解暑；枇杷中富含的纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C和胡蘿卜素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童身體發(fā)育功用，所含維生素b17還是防癌的營養(yǎng)素。是夏季營養(yǎng)保健、防止衰老的最佳水果。

產(chǎn)品特點

枇杷是我國南方的珍貴水果，主要出產(chǎn)于南方福建，云南，四川等省區(qū)，云南蒙自市坐落在北回歸線上，海拔高緯度低，常年陽光普照，雨水充沛，氣候溫和，當(dāng)?shù)鬲氂械姆饰旨t土地，富含多種植物生長所需礦物質(zhì)，所出產(chǎn)的枇杷品質(zhì)好，甜度高，深受市場歡迎。蒙自枇杷有：“五星”“長紅”“解放鐘”等幾個品種，其果肉金黃細膩，柔嫩多汁，口感甘甜怡人，味道鮮美，是很好的綠色生態(tài)果品。

歷史民俗

枇杷可口健康，被歷代文人墨客追捧于筆墨紙間，又給其賦予了濃厚的文化韻味。

蘇東坡“客來茶罷空無有，盧橘楊梅尚帶酸”。有人問他：盧橘是什么果子？他說“枇杷是也”。后來有些書里也跟著說“枇杷，一名盧橘?！蔽蚁?，這多半是蘇學(xué)士“想當(dāng)然耳”。因為，在司馬相如的《上林賦》里說“盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚樸”。幾樣?xùn)|西是并列陳述的?？梢姳R橘是盧橘，枇杷是枇杷，中間是不能劃等號的。李時珍說：“注《文選》者，以枇杷為盧橘，誤矣。”是很對的。

楊萬里寫枇杷詩道：“大葉聳長耳，一梢堪滿盤。荔枝多與核，金橘卻無酸。雨葉低枝重，漿流沁齒寒。長卿今在否，莫遣作園官。”前面六句，對枇杷的性狀還算描述準(zhǔn)確，但沒有詩味。雖然孔夫子說過，讀詩可以多識于鳥獸草木之名，但詩歌畢竟不是植物教科書。郭沫若寫《百花齊放》，就是一個失敗的著例。楊萬里的這首枇杷詩倒像開了郭氏這類詩的先河。至于最后兩句，更不知他說些什么。司馬相如雖然在《上林賦》中寫到了枇杷，但他并沒有表現(xiàn)出饞涎欲滴的模樣，也沒有如孫猴子有偷蟠桃的記錄，做不做園官有什么打緊？

著名畫家齊白石先生取材于平凡之間而卓見非凡，其作品往往表達和流露的深厚的民族情感、質(zhì)樸的農(nóng)民氣質(zhì)和孩子般的率直天真。雖然是信手拈來，但卻“意中有意，味外有味”。并且他的作品雅俗共賞，所以深受廣大人民群眾的喜愛。他的《枇杷》一作取日常小景，通過酣暢的筆墨把生活攝入畫面，遺貌求神，無論在造型、筆墨和結(jié)構(gòu)、創(chuàng)意上都成自家風(fēng)范，處處洋溢著歡樂、健康、開朗、旺盛的生命力和畫家獨創(chuàng)的風(fēng)采.

蒙自大枇杷的制作方法

云南蒙自枇杷一身都是寶，果肉，果皮，枝葉均可入藥，對很多疾患有特殊療效，以下列舉若干食療配方，需要的朋友可遵醫(yī)囑制作食用。

枇杷治咳嗽配方

配方

枇杷12個，冰糖30克。

制法

將枇杷去皮、去核，與冰糖入鍋，加適量水煎湯，即可。

服法

服法每日1劑，連服5日。

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