樂道子雞的基本介紹

樂道子雞是四川省瀘州市納溪區(qū)的特產(chǎn)?！皹返雷印绷窒峦岭u品牌形象逐漸深入人心，得到省內(nèi)外消費者的認可。樂道子雞為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

　納溪區(qū)森林資源十分豐富，現(xiàn)有竹林面積65.4萬畝，森林覆蓋率達51.2%，是全國13個雜竹大縣(區(qū))、四川省現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)10強縣(區(qū))。近年來，納溪區(qū)利用得天獨厚的林地資源優(yōu)勢，著力打造“樂道子”林下土雞特色產(chǎn)業(yè)。

納溪區(qū)于2011年成功創(chuàng)建樂道子林下土雞省級養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)（為規(guī)范名稱，現(xiàn)已將林下土雞更名為林下雞），通過兩年的建設(shè)，以標準化為引導(dǎo)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，取得了良好成效，全區(qū)樂道子林下雞年出欄數(shù)由900萬只增加到1272萬只，養(yǎng)殖面積由3萬畝增加到4.5萬畝，養(yǎng)殖范圍擴大到全區(qū)14個鎮(zhèn)（街道），產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成，年產(chǎn)值由6億增長到10億。

　2014年，瀘州市納溪區(qū)樂道子林下雞養(yǎng)殖協(xié)會申報的“樂道子雞”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

　樂道子雞農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括整個瀘州市納溪區(qū)新樂鎮(zhèn)、棉花坡鎮(zhèn)、大渡口鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、白節(jié)鎮(zhèn)、龍車鎮(zhèn)、天仙鎮(zhèn)、渠壩鎮(zhèn)、護國鎮(zhèn)、上馬鎮(zhèn)、合面鎮(zhèn)、打古鎮(zhèn)和安富街道、永寧街道共12個鎮(zhèn)2個街道，全區(qū)176個行政村。地理坐標為東經(jīng)105°09′～105°37′，北緯28°02′14″～28°26′53″，保護面積為1150.6平方公里，生產(chǎn)規(guī)模為1500萬羽，年產(chǎn)量為30000噸。產(chǎn)區(qū)地處長江上游，四川盆地南緣。瀘州機場，321國道、蓉廈高速、宜瀘渝高速縱貫全境，交通便利。產(chǎn)區(qū)河流眾多，水網(wǎng)密布，含國家4A級風(fēng)景區(qū)天仙硐。

營養(yǎng)價值

樂道子雞含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

產(chǎn)品特點

樂道子雞的肌肉脂肪沉積適度，肉質(zhì)鮮美，雞味濃郁，烹飪后香飄九巷，吃起來比普通雞口感好、雞皮滑、雞肉嫩、雞骨松，就連骨髓都是清甜的。

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