赤城榛子的基本介紹

榛子,別名平榛、棰子、山板栗，為樺木利植物榛的種仁。榛仁可生食，炒食，不僅風(fēng)味好，且熱量高。

赤城地理位置適合種植榛子，當?shù)鼗氐慕ㄔO(shè)不僅推動了經(jīng)濟發(fā)展，保護了生態(tài)環(huán)境，也增加了村民的收入。

營養(yǎng)價值

榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)。其含量是其他堅果的數(shù)倍至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發(fā)育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。榛子含有豐富 的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進食欲、提高記憶、防止衰老的功效。

榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

產(chǎn)品特點

榛子，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，有“堅果之王”的稱呼。

歷史民俗

歐洲榛起源于亞洲的小亞細亞地區(qū)的黑海沿岸及歐洲的地中海沿岸，在公元前由此向希臘和羅馬傳播，并被當作果園作物得以廣泛的分布。后來，歐洲榛的栽培逐步深入到歐洲其他國家。據(jù)史料記載，歐洲榛栽培利用歷史悠久，前蘇聯(lián)的高加索黑海沿岸及意大利在公元前3世紀到公元前4世紀已食用歐洲榛；在土耳其北部的黑海沿岸及意大利已有1000年以上的栽培歷史。榛子真正走向園藝化栽培是在19世紀。其大面積栽培的品種主要來源于歐洲榛，其次來源于大果榛。由于近百年來不斷地選種和育種，產(chǎn)生許多優(yōu)良品種，并進行無性繁殖，在世界各地傳播，栽培范圍超過了它們的自然分布區(qū)。

赤城榛子的鑒別真假

榛子----挑選小奧秘:

一挑個頭：大顆果實榛子生長周期長，富含更多的營養(yǎng)成分。

二挑飽滿：飽滿的榛子果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。

三挑顏色：果實的仁衣色澤黃白、仁肉白凈。

四挑外殼：榛子殼薄、無木質(zhì)毛絨。

品嘗吃法

榛子杞子粥：

材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

功效：每日1劑，早晚空腹服食。此粥可以養(yǎng)肝益腎，明目豐肌，適用于體虛、視昏等。

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