萬安小魚干的基本介紹
萬安小魚干系精選萬安湖天然生長的鳳尾魚、蛇鮈魚、麻鯵魚,經(jīng)細心焙干精制而成,遠離污染,肉質(zhì)鮮美,高鈣低脂,營養(yǎng)豐富,風味獨特,確是酒宴中的上等佳肴。
營養(yǎng)價值
隨著水分含量的降低,魚干中的營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮,蛋白質(zhì)含量高達45%以上。所以,它們是補充蛋白質(zhì)的好食物。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時,或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時,加點魚干做零食,可以有效地補充營養(yǎng)。
制作方法
香辣小魚干的原料:小干魚;
香辣小魚干的配料:青辣椒和紅辣椒;或者是紅辣椒干
香辣小魚干的調(diào)料:大蒜、醬油、料酒、鹽和味精。(喜歡吃甜的可以放些糖)
香辣小魚干的做法:
1、小干魚300克、青辣椒、紅辣椒,大蒜5瓣。小魚干,價格適中。小干魚洗凈瀝干;辣椒切段;蒜切末。
2、 小魚干放入清水洗凈。鍋里適量油燒熱,倒入小魚干用中火慢炸2-3分鐘。
3、 接著放入蒜末和辣椒炒香。
4、 最后加入醬油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙、鹽拌炒入味后即可。
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