新河大棗的基本介紹

新河大棗是婆棗的一個品種。分布在邢臺新河一帶，但以新河為集中產(chǎn)區(qū)，故名新河大棗。因其很少遭受蟲類危害，基本上無蟲害，所以人們也叫他無蟲大棗。

營養(yǎng)價值

新河大棗營養(yǎng)豐富，VC 含量高，還含有多種氨基酸和人體必需的鐵、磷、鈣等多種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。它和其它大棗一樣，有很高的醫(yī)藥價值。它有養(yǎng)氣生津、益血養(yǎng)顏，和脾健胃等多種醫(yī)療功能。對貧血、高血壓、冠心病、敗血癥、癌癥等多種疾病都有一定療效。

產(chǎn)品特點

新河大棗皮薄肉厚，紫紅色，油光發(fā)亮，含糖量高，生食酸甜適口風味極佳，品質(zhì)上等在全省紅棗鑒評會上曾名列前茅。是人們喜歡栽植的優(yōu)良紅棗品種之一。

歷史民俗

早在《詩經(jīng)》中已有棗和棘（酸棗）之分的記載。后魏賈思勰的《齊民要術(shù)》和明代徐光啟的《農(nóng)政全書》等古農(nóng)書中，都把棗樹列為果木之首。《戰(zhàn)國策》載，蘇泰游說六國時，說燕國“有棗栗之利，民雖不由田作，棗栗之實足食于民矣?！笨梢娢覈糯艘褜⒅矖椓杏谥匾匚涣恕ｑR王堆西漢古墓出土文物中就有大棗。古籍《爾雅》記載的棗樹品種有11個，今天，我國南北各地優(yōu)良品種已達400多個了。

新河大棗的品嘗吃法

新河大棗除生食外，還可加工制作成多種食品，如棗糕、棗巻、棗饅頭、棗餅子、棗粥、棕子等多種，也可加工為多種產(chǎn)品，如棗精、棗醋、棗酒、棗醬、蜜棗、脆棗、烏棗等十多種人們喜歡的加工品。

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