貢丸產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將貢丸產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是貢丸產(chǎn)品的介紹,第二部分是貢丸產(chǎn)品包裝設計方法
貢丸是一種肉糜制品,它是以新鮮豬肉(或冷凍豬肉)為原料,經(jīng)過絞肉、擂潰、煮制、成型、冷卻、速凍等一系列工藝制成的,口感細膩,味道鮮美,是優(yōu)質(zhì)的火鍋食材和香鍋食材。
簡介
貢丸,泉州傳統(tǒng)特色小吃。大陸人以為,一如貢糖,冠上一個貢字,就是說,它也是進貢給皇帝的貢品,但是,根據(jù)臺灣貢丸世家的人考據(jù):貢丸原名是“摃(扛的繁體字閩南音“gong”)丸”。閩南話的貢丸的“貢”通“摃”,即捶打。相傳古代泉州市石獅縣有一孝子為了做出鮮美的湯給母親喝,到處找材料,在一次沉思的時候無意間拿著木槌一直捶打著一塊豬腿肉,當他把捶打過的豬肉放入湯中煮出后,發(fā)現(xiàn)味道如此鮮美,再多次實踐后便創(chuàng)造出貢丸的作法。受“貢丸”這道菜的影響,泉州很多特色小吃都是打成泥的,比如魚肉羹,魚丸,牛肉羹,蘿卜糕等等,這些都是泉州地區(qū)家家戶戶會做的傳統(tǒng)菜。和我們熟悉的牛肉丸是差不多的,也是用杠子把肉反復捶打,把肉搗爛,去掉肉筋,做成丸子,丸子因此吃起來更加有彈性,又因為它很有彈性,所以又叫做跳丸。
貢丸要怎么做才好吃,店家一定會告訴你要用溫體豬肉的后腿肉,不能用冷凍豬肉,才能做出好吃的貢丸。
制作
手工制作的貢丸不需要非常高超的技術(shù),最重要是起得早、打得快。幾十年前冰鮮科技沒有今日發(fā)達,面攤老板想做貢丸,就要在凌晨早早趕到市場買最新鮮的豬肉,趁其還是紅通通的狀態(tài),用兩、三斤重的木棒,將肉急速搥打成醬,所費時間不能超過20分鐘。過程中最大忌,是溫度變高;一熱,肉質(zhì)就容易變壞,失去彈性,偏偏搥打會產(chǎn)生熱力,所以面攤老板在制作貢丸的時候,旁邊一定要準備冰,適時加入幾塊,為豬肉降溫。待肉醬出現(xiàn)黏度,老板就可以用手指擠出肉丸,放入水中煮滾。
方法一
要自己做貢丸的話,必須準備1000公克的瘦豬后腿肉、320公克的豬后腿肉肥肉部分、糖52公克、鹽20公克、味精10公克、米酒3公克、磷酸鹽1公克。
1.腿肉必須先冷藏半天,讓豬肉冰涼,制作前取出將瘦肉和肥肉分開,各切成小塊狀備用,再分別冷凍一天。
2.將瘦肉和肥肉取出分別絞細,或者很有毅力地慢慢分別將之剁細備用。
3.將味精、糖、磷酸鹽加入絞細的瘦肉中捶打攪拌至材料混合細致,再加鹽繼續(xù)捶打拌勻。
4.肥絞肉續(xù)加入一起捶打數(shù)分鐘,至肉質(zhì)細致成泥,加入米酒亦一起捶打拌勻,即可冷藏半小時。
5.取出后擠成丸子狀,入攝氏70度的熱水中燙熟即是貢丸。
方法二
材料:后腿瘦肉半斤(或用牛肉、魚凈肉、墨魚凈肉、蝦仁皆可)
料-肥肉半兩,姜酒1小匙,胡椒1/4小匙,糖1/4小匙,麻油1/4小匙,蛋白1個,太白粉1大匙
1.將肉絞好撒上鹽1小匙,槌成泥狀加入(1)料,用力攪至有黏性為止
2.將肉茸用手抓住,擠成一個個的丸子,放入鍋內(nèi)以中火煮至丸子熟了浮出水面。
貢丸料理
1.烤:必須先將貢丸拿出解凍,以溫火燒烤三至五分鐘,表皮呈金黃色時,即可食用。(加入胡椒粉,口味更佳!)
2.炒:貢丸切成片狀,加入青菜中熱炒三分鐘,可增加菜色的色、香、味。
3.炸:將貢丸放入溫油中,油炸五分鐘,表皮呈金黃色,撒入胡椒鹽即可食用。
4.鹵:直接將貢丸放入鹵鍋當中,用溫火燉十五分鐘至二十分鐘,別有一番風味。
5.貢丸串燒
6.貢丸燴飯
貢丸下鍋炒香
蔬菜炒熟
加太白粉水勾欠
7.貢丸炒飯(炒米粉或炒面)
把貢丸切丁 中火炒熟 在加入蔬菜炒熟 最后加入白飯
8.貢丸面
9.貢丸米粉
10.貢丸板條
11.海鮮貢丸焗烤飯(面)
12.貢丸切絲炒菜
13.加筍子炒
14.煮肉羹可以加
15.貢丸切絲下鍋炒熟打一顆蛋下去煎
趁蛋還沒凝固前灑一點蔥花,煎熟后起鍋。
16.切丁或片??梢约拥接衩诐鉁蛩崂睖锩妗?/p>
貢丸湯
[原料/調(diào)料]
貢丸1/2斤
高湯6杯
芹菜末 1大匙
鹽1大匙
香油少許
胡椒粉 酌量
[制作流程]
(1)高湯煮開后,放入貢丸及調(diào)味料,煮至貢丸浮起,最后撒上芹菜末與香油即可。
相傳貢丸一名的由來,是因早期業(yè)者的作法靠人工持木棒以槌擊肉塊,然后捏制成肉丸,因閩南語中,槌擊為『摃』,因而稱為摃丸或貢丸。
貢丸含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、碘、鐵與多種維生素。食用方便,做湯、熱炒、油炸皆宜。
貢丸包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出貢丸名稱及貢丸亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。
首先,貢丸產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好貢丸包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,貢丸可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,貢丸包裝設計的工作不能少。
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